【姿】【成前特選】美味しさ直送！北陸産毛ガニ500ｇ前後×1杯（オス、メス） [B-028006_01]

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※この返礼品は以下の地域にはお届けできません。
申し訳ございませんが、予めご了承ください。
【沖縄、離島】


石川県で水揚げされた毛ガニを活けの状態から茹で上げます。

【北陸産の毛ガニ？】
毛ガニは、北海道やそれより北の方で採れるカニという認識をお持ちの方が多いと思います。
実は、北陸地方でも、とても美味しい毛ガニが獲れるのです。
越前かに成前は石川県で水揚げされる毛ガニを活で仕入れます。
また、特筆すべきは、北海道では、資源対策の一環として、甲長８cm以下のオスの毛ガニとメスの毛ガニは漁穫を許可しておりませんが、北陸地方では、毛ガニのメスの漁獲、販売が禁止されておりません。
メス毛ガニは、なかなかお目にかかれない非常に貴重な食材です。北海道産と比べると、毛の長さが短いです。
身の繊維も細い傾向があり、甘味が強く、大変美味しいです。

【保管方法】
商品到着後は一杯ずつラップをして（水分を飛ばさないように）冷蔵庫に入れてください。

【発送期日】
※「オス」「メス」のうち、どちらかを必ず備考欄にご記入ください。
※発送を行っていない月があります。あらかじめご了承ください。
・7月-8月　北陸産毛がに禁漁期
・12月-2月　毛がに脱皮時期による品質低下
※配送希望日時がお決まりの方は備考欄にご記入ください。
※天候や漁獲状況により、お届けが遅れる、又は早まることがあります。
※発送前に事業者から寄付者様へ連絡をいたします。連絡がついた方から順次発送いたしますので、お申し込み時には、日中ご連絡がとれる電話番号を【備考欄】にて必ずご記入ください。




提供：株式会社 越前かに成前
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【地場産品に該当する理由】
区域内の事業所において、活ガニを仕入れ、深海の環境にあわせた自社の水槽で３日から３週間かけて泥を吐かせることで生臭さをなくし、釜茹で、冷却し、1杯ずつ手作業での殻剥き、身出し、甲羅への盛り付け、冷凍、梱包、発送までの全ての工程を行っているため。

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