天然ぶり味醂干し　独自調合　自社釜にて焚き上げた味醂ダレ使用【uosk0011】

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熊野灘の定置網で捕れた天然ブリを使用。
ブリは出世魚のため、大きさで名前が変わります。
（ワカナ→ツバス→ハマチ→ワラサ→ブリ）


魚作商店のブリ味醂は9ｋｇアップ物となります。
体高である腹周りがグッと太くなります。
このブリを独自調合による味醂ダレで味付けます。
ブリの脂と秘伝の味醂ダレにより、甘めの中に醤油の塩味といった、ご飯によく合う味になっています。
味醂ダレは弊社のボイラーで焚き上げて作ります。
飲料水・三温糖・天日塩・醤油・味醂を独自の割合で使用し、素材の旨味を活かすことを心掛けています。


※長期不在など寄附者様の都合で返礼品をお受け取りいただけなかった場合、再送はできませんので予めご了承ください。


【美味しいお召し上がり方】
真空パックを開けずに流水で解凍してください。
冷蔵庫での解凍も可能です。
みりん干しは焦げやすいので、中火でじっくりと焼いて、焦げ目がついてきたらひっくり返します。
焼きたての脂が乗ったブリの干物はご飯のおかずに最高です。

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