幻の紅鮭（ベニザケ）中辛 | 仙川町伊藤食品 紅鮭 鮭 さけ 熟成 国産 サケ シャケ サカナ 魚 さかな おかず 惣菜 紅鮭 真空個包装 東京都 昔ながら 調布 特産品

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近年では乱獲や海流変化の影響で良質の国産紅鮭が取れず、漁獲の低下と価格高騰に拍車をかけておりました。
当店でも実に十数年以上ぶりに納得のいく魚を調達できました。

十分に熟成し旨味を凝縮した原料を、更に当店独自の塩度と一定の環境下で再熟成。
温度管理や味見をしながら塩味の調整作業を行うことで、味と塩気を引き締め、昔ながらのしょっぱくもまろやかな甘さ広がる「本物」の紅鮭に仕上げています。

切り身を1切れずつ真空個包装にしており、新鮮さと美味しさが長持ちいたします。

【特記事項】
到着後は冷凍で保存してください。
冷蔵庫で保存した場合は、お早めに（出来れば7日以内に）お召し上がりください。

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