＜数量限定＞ 島ヶ峰そば つゆ付 (3袋・1袋200g) 6人前 ふるさと納税 まんのう町 特産品 蕎麦 そば 6割 六割 乾麺 干しそば 香川県 ざるそば かけそば 小分け 個包装 便利 備蓄 麺類 保存食 常温 保管 人気 昼食 夕食 夜食 全国農村振興技術連盟 広報大賞 蕎麦 標高900m 【man214・man215】【島ヶ峰の原風景を守る会】

標高900mの段畑で栽培された、香りが高く甘みのあるそば！

そば栽培している島ヶ峰は、標高850m～900mの段畑で栽培し昼夜の寒暖差が大きく「そば」の味も香りが高く甘みのある「そば」である。
このそば粉を活用し、「干しそば」を製品化した。

島ヶ峰の原風景を守る会は、昔美しかった段畑が荒廃化し、その荒廃している段畑を再開墾して「そば」栽培をしつつ景観維持を図っている団体である。
島ヶ峰の段畑は香川県より認定を受けた。また、全国農村振興技術連盟からは、広報大賞を受賞された。

島ヶ峰そばを栽培している段畑は、標高900mと高いところにある。
1960年代には和牛の放牧地として、その後、高冷地キャベツ畑として活用されたが、高齢化と後継者不足により衰退し、段々と荒廃化が進行された。
2016年までは10ha程が畑では無く山林化された原野となっていた地域である。
そこで2016年に琴南地区(美合地域)に活性化をと思い立ち上がった島ヶ峰の原風景を守る会が「そば」畑として再開墾し、「そば」栽培に取り組むこととなった。
2024年には、7ha程開墾し、4haが作付け可能地となった。
昼夜の寒暖差から生産するそばは、香り高く甘みのあるそば粉となり、これを活用して干しそばに挑戦し、そば粉の割合を7割、6割と試験した。
その結果、そば粉6割が一番長くつづき、美しくできることが判明した。
また、量にしても1人100gが適当と判断し、1袋200g(2人前)とした。
夏場は、ざるそば、冬場は掛けそばで美味しくいただけます。
周囲からも好評である。

【保存方法】
常温

【注意事項】
開封後はお早めにお召し上がりください。

【原材料】
そば粉・小麦タンパク・食塩

【賞味期限】
1年

【アレルギー】
そば粉、小麦

【提供元】
島ヶ峰の原風景を守る会

【地産理由】
本返礼品は、町内産のそば粉を使用しております。

容量

＜3袋・6人前＞
・島ヶ峰そば：200g×3袋
・つゆ：6袋

配送

• 常温
• 冷蔵
• 冷凍
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