【ふるさと納税】＜ 【純米酒】二割の麹が八割の味を決める 720ml×2本＞日本酒 土佐 贈答 ギフト プレゼント 化粧箱入 お祝い 父の日 母の日 高知 地酒 辛口（+5）

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「二割の麹が八割の味を決める」。この長い名前を持つ新商品は昨年「精米歩合の新たな考え方による純米酒」として、全国規模の展示会にて、「杜氏・浅野徹の試験醸造酒」(純米生酒)という酒名で出品されたものです。
その際に、大変高評価を得たため、2年目は定番として新発売されることになりました。
商品名の由来は、自社の浅野徹杜氏の「米麹は原料米全体の約2割しか占めないが、酒質の8割を決める」という考え方に基づいたもので、ほぼそのままの言葉を酒名としました。
その名の通り、麹米・酒母米には精米歩合55%の山田錦を使用し、掛米には精米歩合70%のアケボノを使用。また酵母は、高知酵母の「AA-41」を使用しており、甘やかでフルーティな香りを持ち、輪郭のある爽やかな味わい、心地良い膨らみ、辛口のキレの良さが見事に調和した、バランスの良さを誇ります。

【日本酒度】+5前後
【酸度】1.4前後
【アルコール分】16度以上17度未満
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)

【地場産品基準に該当する理由】
佐川町内の加工場において、原料の加工から加熱・成型等の工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため地場産品基準３号に該当する ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

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