S059-022_旬の鮮魚一夜干し3種お試しセット

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天草の西海岸に設置された定置網でかかった天然魚を一夜干しに。
定置網漁は、魚の習性を利用して魚が集まる場所に網を設置しておき、魚群を漁具の中に誘導し、網に入った魚を捕獲します。
網には、季節や潮によって様々な魚が入ります。その数は年間約200種類以上！
水揚げした魚を漁港に隣接した作業場で、内臓やエラなど丁寧に一つ一つ取り除き下処理を行います。
その後、天草の海水を焚き上げて作られた自然塩水に魚を浸し、乾燥させて一夜干しにしています。
魚の臭みを抑え、肉厚でホクホクした、うまみが感じられる一品に仕上がっています。
ご家庭で、それぞれの違いをお楽しみください。

【食べ方】
解凍後、グリルなどで焼いて、塩分控えめでうまみが感じられる一夜干しをお楽しみいただけます。
また、調味料でお好みの味にすることもできます。

【保存方法】
冷凍

【消費期限】
冷蔵の場合は５日以内にお召し上がりいただく事を推奨します。
※冷凍の場合３ヶ月間保存可能です。

【返礼品提供事業者】
チーム天草

地場産品基準：2号
一夜干しに使用する魚は100％市内で水揚げされたものであり、魚による付加価値が全体の80％を占めているため。

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