榧の実油 100mL ×1本 /希少 食用油 油 あぶら オイル【榧工房かやの森】[ATFK001]

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高知の豊かな山々で大切に育てた榧の実から丁寧に搾った希少な食用油です。

榧の木が減少し、現在では榧の実油（榧油）の生産はほとんど行われていないため、その存在はあまり知られていません。しかし、この油は徳川家康が食べた天ぷらにも使われ、大正時代の文献では「最高級の植物油」として紹介されるなど、日本の伝統に根付いた貴重な逸品です。
歴史が育んだ味覚を、ぜひ体験してください。

平安時代には利用されており、江戸時代では徳川家康も賞味した榧油。明治時代の文献には「日本の植物油の中で最高のもの」と紹介されていた、希少な最高級植物油です。

ナッツのような軽い甘みと森林を思わせるすっきりとした風味で、クセがなく上品な味わいです。抗酸化作用を持つビタミンEが豊富で、シアドン酸を含むのも特徴です。

【賞味期限】
製造より1年



【地場産品基準該当理由】
本市区域内の事業者において榧の苗づくり，榧の実の栽培，収穫，低温圧搾法で抽出，ろ過，搾油までの工程を行っている。



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