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20-01無添加生米麹3kg【新潟産コシヒカリ使用】（五十嵐こうじ屋）
...- 寄附金額
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新潟産コシヒカリ使用！無添加手作りの生米麹です。
昔ながらの手作り製法で麹菌を米の中までしっかりとくい込ませ、麹の力が強く、パラパラとほぐれやすい米麹に仕上げています。
乾燥麹のように麹を水で戻す必要がないので、そのままお使い頂けます。
嫌な雑味や癖を押さえ麹本来の風味で素材の味を引き立たせてくれます。
自家製味噌や甘酒、塩こうじ、飯寿司、漬物作りなどにご利用下さい。
【原材料・成分】米、麹菌
【原産地・製造地】新潟県胎内市
【関連キーワード】米麹 無添加 3kg 国産 手作り 1kg×3個 小分け 生米麹 新潟産こしひかり使用
| カテゴリ | |
|---|---|
| 容量 | 無添加生米麹 1kg×3個 |
| 発送時期 | ご入金確認後、順次発送 |
| 配送 |
※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。 |
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レビュー
4.5（4件）
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別サイトで、あいがも農法で「有機JAS認定」のお米を使用している、と書いてあったので、希少価値が高い生麹だと思い注文しました。3㎏の米麹を200gずつに分けて冷凍。1回分200gの米麹は、すぐに炊きた ... 続きを読む
2025年01月11日 千葉県在住
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甘酒用に使っていますが、とてもやさしい味に仕上がります。
こうじ、ごはん、水もしくは60℃以下のお湯を入れて、60℃で9時間程度で甘酒になります。
ヨーグルトメーカーで作れば手間いらずですので是非 ... 続きを読む2021年12月18日 茨城県在住
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速攻で届きました、ありがとうございます。
米粒バラバラの状態で届きますので、使いやすいです。
味噌用で頼みましたが、味見がてら醤油麹を少々。
今のところ出来栄えは上々です。来年の味噌の出来上がり ... 続きを読む2021年11月29日 北海道在住
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いつも白米と米麹を混ぜて甘酒を作っています。3㎏という大量の米麹、しかも生麹なので賞味期限が約1ヶ月。毎日ご飯代わりに甘酒を食べています。米麹はバラバラにほぐれているので使いやすいです。
甘味はそん ... 続きを読む2020年12月20日 宮城県在住
