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【うなぎ】源平まぶし（二人折） 蒲焼と白焼のひつまぶしの合わせ盛り
...寄附金額：25,000
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【冷蔵】【賞味期限 3日間（要冷蔵）】
水の都『大垣』の日本料理店が作る「ひつまぶし」をぜひご賞味ください。
ごはんも一緒になった冷蔵便でお届けしますので、到着後、電子レンジ等で温めていただくだけです。 薬味や出汁もついていますので、ひつまぶしの醍醐味をお手軽にお楽しみいただけます。
鰻が載ったごはんに、出汁が添えられたひつまぶし。一般的に蒲焼きが使われますが、こちらの『源平まぶし二人折』では蒲焼きの『ひつまぶし』と共に、希少な白焼きの『しろまぶし』も楽しむことができます。
使用されているのは、身が締まって程良く脂の乗った国産鰻。これを腹開きにして焼くだけで蒸さない、関西風の調理法が用いられています。
白焼きの味付けも特徴的。通常は使われない薄口醤油やみりんも使用したことで、香りと味わいがさらに深まっているんです。
『ひつまぶし』はまず、鰻とごはんだけを味わい、2膳目はそこに付属のネギとのりを添えてお召しあがりください。そして3膳目にはわさびも加え、温めた出汁をかけて楽しむのがセオリーです。
一方、『しろまぶし』も1膳目はそのままで。白焼きの鰻と、ごはんに載せられた大葉や塩昆布との相性を楽しんだら、2膳目で出汁をかけていただきます。 炭火で焼かれて香ばしく仕上がった鰻は、出汁をかけることで、とろりとした食感に変化。お茶漬けのようにサラサラといただけます
【工程】
市内の料理店にて製造
電子レンジ対応容器にてお届けします。
発送：玉子屋別館 玉辰楼
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| ２人分（うなぎ蒲焼 約90g、うなぎ白焼 約90g、ごはん 約360g、のり、ねぎ、わさび、タレ、出汁） |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：5.0
（全4件のレビュー）
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義母にお願いされたので注文しました。見た感じもとても素敵なセットでした。贈答用にもとてもいいと思います。義母もとても気に入った様です。美味しかったようなので今年は２家族分お願いしたいと思います。ありが ... 続きを読む
2023年01月13日 大阪府在住
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自宅でこんなにも贅沢な鰻シリーズを食べることが出来て、とても幸せな気分になりました。。風味も満点なままで届きましたので、美味しさは満点です。。
出汁の味わいも優しい風味で薬味とあいまって、うなぎとお ... 続きを読む2022年01月27日 神奈川県在住
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自治体に寄付をして、返礼品を選んでから１週間以内に届きました。湯煎で温めて食べる鰻もよいですが、冷蔵で配送ということで、料亭の味をそのままいただけると期待して選択しました。期待通りの美味しさでした。自 ... 続きを読む
2021年08月14日 埼玉県在住
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ウナギが大好物なので、機会があれば各地でいただいています。この返礼品は、かば焼きと白焼きが同時に楽しめ、ご飯とウナギのバランスもちょうど良いものでした。ひつまぶしといえば名古屋が出てきますが、こうして ... 続きを読む
2020年09月26日 東京都在住
寄附者からの応援メッセージ
全2件
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2021年07月31日 18時45分 埼玉県在住
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2021年06月30日 21時49分 東京都在住
