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島の大自然で放牧されて育った、ブランド黒毛和牛「隠岐牛」のロースすき焼き用600g!
A5・A4等級のとろける上質なお肉です。

一般市場にはほとんど出回っていない「本物」のブランド牛を、この機会にぜひご賞味ください!

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【なぜ「隠岐牛(おきぎゅう)」が本物のブランド牛なのか?】
■生まれてから出荷されるまで隠岐で育つ、"移動のない"黒毛和牛は希少。
 巷で有名な「〇〇牛」という土地の名前が付いたブランドの高級和牛。
 実は、そのほとんどがその土地で生まれた牛ではありません。
 別の土地・地域で生まれた良質な牛を買い取り、ブランド名になる土地で肥育することで、その土地名が付いたブランド牛となります。
 そのため、一般的に有名なブランド牛は、実は「本物のブランド牛」とは言えないケースが多いのです。

 一方、この隠岐牛は、正真正銘の「島生まれ、島育ち」。
 生まれてから出荷されるまでの間、ずっと隠岐で過ごします。
 「隠岐」という土地の名前が付く牛ですが、本当にその土地で生まれて育ったブランド牛なのです。

 慣れ親しんだ土地を離れることは牛にとっても大きなストレス。
 病気の原因になったり、病気を予防するためにワクチンを接種することがあります。
 その点、隠岐牛は、移動がないことからストレスも少なく、病気にもなりにくいのです。
 さらに、日本では11か所しかない世界ジオパークにも認定されている隠岐の大自然で放牧される牛たちは、足腰が強く健康そのもの。
 海に囲まれ、ミネラル豊富な島内飼料で育っています。

■「隠岐牛」の規格の厳しさ
 「島生まれ、島育ち、隠岐牛」とは、
 ・隠岐島(海士町、西ノ島町、知夫村、隠岐の島町)で生まれ育ったもの
 ・未経産の雌牛
 ・日本食肉格付協会で肉質等級が4等級以上の格付けを受け、隠岐牛出荷証明書が発行されていること
 といった大変厳しい規格に当てはまる牛のみが認定されています。

■もたれにくい、上質な油。少量でも大満足の凝縮された味
 油の多いお肉はたくさん食べられない・・・という方にもおすすめ!
 出産を経験していないメス牛のみ出荷をしているため、油も上質でもたれにくいのが特徴です。

そんな厳しい規格で認定された、上質なお肉をお届けします!

容量
サーロインすき焼き用600g
【保存方法】冷凍-18℃
配送
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
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入金確認より30日以内に発送。※日付指定はできません。

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レビュー

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  • 毎年、隠岐の島海士町にふるさと納税をするのが、我が家のお決まり。
    今年は、隠岐牛の誘惑に勝てず、すきやき肉をチョイス。
    年末に親せき一同が集まり、ふるさとの一品を楽しみたいと思います。
    それまで
    ... 続きを読む

    2022年12月09日 岡山県在住

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