81-07米こうじ味噌　3種詰合せ

【事業者】栁醸造

やなぎ人気の越後みそ３種類の詰合せです。
新潟を代表するお米コシヒカリの玄米で糀を起こした風味豊かな「コシヒカリ玄米みそ」、コシヒカリで糀を起こした上品な甘さの「コシヒカリ使用こうじ味噌」、香りが良く越後味噌の本来の味を楽しめる「越後みそ（赤）」の3種類です。
お味噌の特徴をいかしお使いください。
また、混ぜて合せ味噌としてお使いいただいても美味しいです。

■コシヒカリ玄米みそ
新潟産コシヒカリの玄米で糀をおこしたお味噌は、カラダにやさしいだけでなく、美味しさで人気の「越後みそ」です。
おみそ汁にした時に感じるほのかな甘みと風味は玄米みそならではのものです。

■コシヒカリ使用こうじ味噌
白味噌タイプで、中甘口のお味噌です。
粒々は米こうじですそのままご使用ください。
気になるお客様は、みそこし等で取り除いてください。
お味噌汁の場合、具などから甘味の出ない物が合うようです。
お肉のみそ漬、カキの土手鍋にピッタリです。

■越後みそ（赤）
香りが良く越後みその本来の味を楽しめます。
チョッピリ辛口なので少量で味、香りを味わえます。
お味噌の量でお好みの塩加減に調整しましょう。


■賞味期限
出荷から5ヶ月

■アレルギー表示
大豆

【地場産品に該当する理由】
長岡市内で製造工程の洗浄、浸漬、蒸し、種付、製麹、出麹、塩切、混合、発行、熟成、調整を行っている為。（告示第5条第3号に該当）

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