ふくや 味の明太子（レギュラー）540g

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辛子明太子発祥の店として知られる「ふくや」が誇る、定番のロングセラー「味の明太子（レギュラー）」です。

ふくやは、戦後の福岡で辛子明太子を生み出した老舗。
長年受け継がれてきた製法とこだわりの味づくりにより、福岡の名物として広く親しまれる辛子明太子の味を守り続けています。

原料には、明太子に最も適しているとされる「真子」のみを厳選。
粒立ちの良い卵を使用し、アルコールやみりんを使わず、最小限の調味液で漬け込むことで、たらこ本来の旨味と粒感を最大限に引き出しています。

キリッとした辛さと唐辛子の香りが際立つ「辛口」タイプは、創業当時から受け継がれてきた基本の味。
プチプチとした食感と、奥行きのある旨みが口いっぱいに広がります。

白いご飯のお供としてはもちろん、おにぎりやパスタ、卵焼きなどの料理にもよく合う万能な一品。
福岡の食文化を代表する味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。

・こんなところで作っています
明太子は生ものとして流通していますので、温度管理は徹底して行なっています。
また、菌が付着するリスクの軽減を日的に、製造工数を減らすことにも力を入れています。
最小限の工数で、最大限に高品質の商品を供給することが製造部のテーマの一つです。


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