【訳あり　サイズ不揃い】北海道　遠別町産ホタテ貝柱　選べる　容量（約1kg）　帆立　刺身　冷凍　小分け　規格外

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手軽に使える冷凍ホタテ貝柱が新登場！小粒から大粒までたっぷり１kgお届けします！
※こちらのお礼品はサイズ不揃い、貝柱に割れ・カケのある訳あり商品です。時期によってもサイズが異なりますのでご了承ください。

遠別漁港の水揚げ量の約９割を占めるホタテ貝は、約２年間育てあげられてホタテ貝として出荷されます。
遠別町のホタテは地撒きではなく養殖カゴによる「垂下式養殖」法のため、砂を含まず柔らかい身質が特徴です。砂抜き不要で安全に美味しくお召し上がりいただけます。

【訳あり内容】
ホタテの殻むきは、一つひとつ手作業で行われています。
その工程の中で、どうしても割れたり欠けたりする貝柱が生まれます。
形は不揃いですが、味・鮮度・旨みは正規品と変わりありません。
海の恵みを無駄にせず、大切に皆さまの食卓へお届けします。

【垂下式養殖法（丸籠式）】
海底に放流する養殖方法とは異なり、海中に円柱型の専用籠を吊り下げてその中で稚貝を育てる養殖方法です。
海底の砂泥に触れることがないので、口に入れたときのジャリッとした不快感のない、砂がみが極めて少ないホタテに育ちます。
生産者が成長を管理しながら大切に育てた、安定した品質のホタテをお届けいたします。

【解凍方法】
①「氷と塩で解凍」刺身におすすめ！
氷と塩を使った解凍方法が、最も美味しく旨味や食感を損なわない解凍方法です。
ボウルに氷（解凍するホタテと同量）を入れて、塩（氷250gにつき小さじ1杯）をふり入れます。　
その中に凍った状態のホタテをそのまま入れてください。ラップをかけ、常温で3時間～4時間ほど置いて解凍します。時間が経つにつれ水に浸っていきますが、塩分濃度が高いためそのままで問題ありません。
触って中が少し凍っているくらいの半解凍状態でホタテを取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取ってからお召し上がりください。

②「流水解凍」すぐに使いたい場合
直接水がかからないよう冷凍ホタテをチャック付きポリ袋などに入れ、ボウルや深めのバットで水を細く流しながら解凍してください。
目安時間は10～15分程度です。キッチンペーパーで水気を拭き取ってからお召し上がりください。

【お申し込み前にご確認ください】
※解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
※家庭用冷凍庫は開閉が多く品質が劣化する場合がありますので、賞味期限にかかわらず到着後1か月以内を目安に食べきっていただくことを推奨しています。
※一度解凍した商品を再冷凍した場合、品質が変わることがありますのでご注意ください。
※お手元に届きましたら、お早めにお礼品の状態確認をお願いいたします。
※長期不在等でお受け取りになれなかった場合、再発送やキャンセルや返金はいたしかねますのでご了承ください。

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