北海道だし 3種セット 国産 だし【AN】

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はじまりは北海道のソウルフードで別名「鍋こわし」とも言われる「かじか鍋」の原料高級魚かじかが未利用魚と知ったことでした。
これは、どうにかするしかない!そう思ったのがはじまりでした。

魚の命を大切にして海の豊かさを守り、子供の世代につないでいく。
そんな想いと、今までにない美味しさのこれぞ北海道というだしを創る!その想いが合わさり完成しました!

『標津の鮭節』×『北海道産かじか』×『北海道産昆布』×『国産椎茸』をブレンドした、これぞ北海道のだし『THE北海道だし』!

魚のイノシン酸、昆布のグルタミン酸、椎茸のグアニル酸、旨味成分の掛け合わせが旨味の相乗効果をもたらせ、味わったことのない美味しさを引き出します。
本来魚が持つ力を余すところなく引き出すための特殊製法、瞬間高温高圧焼成法を用いて、魚本来が持つ旨味や香りを抽出しやすくさせるだけでなく、栄養素も取れるように工夫をしました。


■注意事項/その他 保存方法:直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。
※画像はイメージです。使用画像の一部に他の具材等が写っておりますが、お届けするお礼品は、しゃけをのTHE北海道だしのみです。
風味原料のうち標津町内製造の鮭節と標津町で水揚げされたかじかが50%以上を占めています。

標津町は、 別海町 や 羅臼町 、 根室市 に隣接し、知床半島の玄関口として知られる北海道東部（道東）の町です。
道東エリアは、釧路市や 白糠町 をはじめ全国的にも人気の海産物産地が集まる地域として知られており、その中でも標津町は古くから「鮭のまち」として発展してきました。
標津町では 鮭 や ホタテ や いくら をはじめとした海の幸が豊富に水揚げされ、 北海道 を代表する 海鮮 グルメの産地として親しまれています｡

■提供事業者：株式会社しゃけを

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