雲丹あわせ越前甘えび25g×2P あまえび エビ 海老 魚介 魚貝 海産物 おかず おつまみ 小分け [A-4643]

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とろける甘えびに、雲丹のコクが重なる。ご飯が進む贅沢な味わい。

※画像はイメージです。
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■ 返礼品について
福井の海が育んだ天然甘えびに濃厚な磯の香りをたたえた「たれ雲丹」を合わせた贅沢なひとしなです。

主役となる甘えびは福井県産のものだけを使用。甘味が強く身質のやわらかな甘えびを一尾一尾、手作業で丁寧に殻を剥いています。手間を惜しまず仕込むことで、甘えび本来の食感と上品な甘みをそのままお楽しみいただけます。別添えの「たれ雲丹」は、ウニ特有の濃厚な磯の香りと旨味に甘みを加えて仕上げた特製ソースです。

ねっとりとした質感で素材にしっかりと絡み、甘えびの甘味を包み込むように引き立てます。ひと口頬張ると、甘えびのとろける甘さの後から、雲丹のコクと磯の香りが重なり合い、奥行きのある味わいが広がります。この味わいは、ご飯との相性も格別です。

2018年11月には、福井県主催「福井県ブランド米〈いちほまれ〉に合うごはんのお供食品コンテスト」にて入賞。さらに2019年9月には、日本航空（JAL）国際線ファーストクラスの機内食として採用されるなど、その完成度は高く評価されています。甘えびの甘味とたれ雲丹のコクが、炊き立てのご飯の甘さと溶け合い、贅沢な一膳を演出します。

お召し上がりの際は、冷蔵庫で七〜八時間ほどかけてゆっくりと解凍してください。お皿に甘えびを盛り付け、別添えのたれ雲丹をからめてお召し上がりいただくのがおすすめです。甘めの味付けのため、熱々のご飯にのせるのはもちろん、そのまま酒の肴としてもお楽しみいただけます。
日本酒や白ワインとも相性が良く、食卓を静かに華やかに彩ります。

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