古式手延和泉そうめん25本(乾麺)【1781281】

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愛知県安城市和泉町周辺には、天明の飢饉の頃、貧困から逃げるために編み出された、
独特の手延麺の技法が現在も受け継がれています。
江戸時代から続く、この手延技法によって作られる麺の特徴は、
こねた小麦粉を細く一本にして、延ばし続けることです。
その長さは一丈の名の通り、一丈(約3m)に及びます。

■生産者の声
昔ながらの製法通り、全ての作業に必ず人の手が入っています。
天候や気温によって塩の量や加水率を調整し、熟成を繰り返しながら徐々に延ばしていくため、時間がかかります。
職人技が必要な手延麺をお召し上がりください。

■お礼品の内容について
・古式手延和泉そうめん(乾麺)[180g×25本]
　　製造地:愛知県安城市/加工地:愛知県安城市
　　賞味期限:製造日から1年6ヶ月


■原材料・成分
[麺]小麦粉、食塩、植物油、加工デンプン

■注意事項/その他
直射日光を避け、常温で保存してください。
半生麺なので開封後はお早めにお召し上がりください。
加工デンプンは打ち粉として使用してます。
※掲載画像はイメージです。


配送種別:通常
■提供事業者：和泉そうめん丈山の里

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