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天日塩干物 のどぐろ一夜干し 3枚【合計450g のどぐろ干物 無添加 天日塩 島根県産 大田市 魚介類 魚 高級魚 ノドグロ アカムツ あかむつ 干物 新鮮 冷凍 真空パック】
...寄附金額：20,000
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島根県沖で漁獲されたのどぐろを買付から製造まで自社一貫体制で行うことで、原料の状態によって漬込みや乾燥時間を調節し品質を一定に保っています。天日塩のみを使用し化学調味料や着色料は一切使用しておりませんので、お子様やご年配の方でも安心して召し上がってもらえる品です。
▼こだわりポイント
・低塩熟成製法、低塩度の冷水に魚をじっくり一昼夜漬込みます。このゆっくりとした時間が魚の芯までやさしい塩味を浸透させ、旨味の熟成をうながします。
・化学調味料・着色料不使用
・天日塩のみを使用、新鮮な原料を使用しているからこそ余計な味付けはせずに魚本来の旨味を活かした商品が出来上がります。
▼食べ方やレシピ
魚本来の旨味を活かすには素焼きで召し上がっていただくのがおすすめです。冷凍のままの干物を火にかけて下さい。（ただし魚体が100ｇ以上の大きなサイズは冷蔵庫で半解凍してから火にかけて下さい。）
《魚焼きグリルを使用》
1．クッキングホイルの上に皮面を下に乗せる
2．弱火～中火で焼く 3．皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く炙る
《ホットプレート・フライパンを使用》
1．クッキングホイルの上に皮面を下に乗せる
2．フタをして強火～中火で焼く。
3．皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く炙る
▼生産者の想い
「良い干物は良い原料から」をモットーに漁港のすぐ隣に加工場を置く、創業70年の会社です。島根県沖で獲れた鮮度の良い魚を原料に一夜干や珍味・塩蔵品等の加工品を製造しています。「おおだ一日漁推進協同組合」を立ち上げ、魚食普及や産地の特徴的な漁業形態のブランド化にも取り組んでいます。
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【原材料】
ノドグロ（島根県産）、天日塩
【原産地】
島根県
【加工地】
島根県大田市
【賞味期限】
冷凍60日
【アレルギー】
特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません
【申込期日】
通年
【提供企業】
有限会社岡富商店
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【合計450g のどぐろ干物 無添加 天日塩 島根県産 大田市 魚介類 魚 高級魚 のどぐろ ノドグロ アカムツ あかむつ のどぐろ一夜干し 白身魚 干物 一夜干し 一夜干 新鮮 冷凍 真空パック 化学調味料不使用 着色料不使用 酸化防止剤不使用 低塩 熟成 減塩 うす塩 高級 一日漁 おつまみ 酒の肴 ギフト プレゼント 贈り物 贈答 お歳暮 お祝い 内祝い 熨斗】
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| のどぐろ一夜干し 3枚（計450g） |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：4.7
（全12件のレビュー）
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他の方のレビューを見て、枚数が少なくても大きいサイズのこちらののどぐろ干物を初めて頼みました。大きいサイズですが、アジぐらいの大きさです、小さいのどぐろだったらいか程小さかったのかと思いました。冷凍の ... 続きを読む
2022年07月01日 和歌山県在住
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高級魚のどくろありがとうございました。小さいの5尾とかもありましたが3尾のものにして正解でした。というのも思ったほど大きくなかったこと、身の膨らみもやはり大きいもののほうが美味しいですね。最近では、回 ... 続きを読む
2021年12月19日 埼玉県在住
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冬の日本海の高級魚といえばやはり「のどぐろ」と思います。なかなか日常で購入することはないですが、年に一度は食べたい魚です。せっかく食べるのなら刺身と塩焼きの両方を楽しめるように大きめの「のどぐろ」をと ... 続きを読む
2021年10月30日 東京都在住
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思っていたより大きい物が届きました
関東ではかなり高級品で、自分で買うのはかなり躊躇しますが
返礼品であれば思いっきり食べられます。
干し具合もちょうど良く、ふっくらして油が乗って美味しかったで ... 続きを読む2021年03月01日 神奈川県在住
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せっかくノドグロの一夜干し食べるならこれくらいのサイズは欲しいなと感じるよつな大きさでした。脂がしっかり乗っていてご飯が進みました。ノドグロお好きでしたら是非オススメできます。高級魚なので大変助かりま ... 続きを読む
2020年12月16日 神奈川県在住
寄附者からの応援メッセージ
全5件
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2021年12月05日 17時54分 埼玉県在住
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2021年04月04日 07時32分 鹿児島県在住
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2020年12月22日 17時17分 大分県在住
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2020年12月10日 23時40分 京都府在住
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2020年11月28日 08時55分 兵庫県在住
