仙台名物味の牛たん喜助職人仕込牛たん詰合せしお味130g×2 (牛タン厚切り塩肉老舗専門店きすけ) [0099]

Name: 仙台名物 味の牛たん喜助 職人仕込牛たん詰合せ しお味130g×2 (牛タン 厚切り 塩 肉 老舗 専門店 きすけ) [0099]
Price: 20000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (9 reviews)

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ステーキのような厚さ、ジューシーな味わい・・・。
職人たちが厳選した牛たんを、一枚一枚丁寧に昔ながらの手ぶりの味付け、熟成にこだわって仕上げた逸品。
牛たん本来の味わいを引き出した喜助の職人技の味をご堪能ください。

【本物の味わいにこだわり続ける、味の牛たん喜助】
喜助では創業約50年変わらない「手仕込み製法」にこだわり、シンプルながらも奥深い味わいを実現し、伝統を継承し培われた熟練の職人技によって牛たん本来の美味しさを引き出しております。
市場に流通している牛たんの多くは輸入品です。喜助では国産牛たんの取り扱いもありますが国産牛たんは安定供給が難しいため輸入品の牛たんが主流となっております。輸入品と言っても喜助では北欧産の牛たん（グレインフェッドビーフ）を主体に原料仕入れにこだわっております。グレインフェッドビーフとはトウモロコシなどの穀物主体で飼育された牛のことを言い、牧草などを主体で飼育された牛のことをグラスフェッドビーフと呼びます。エサや飼育の仕方で肉質が大きく変わり、グレインフェッドビーフの方が肉にほどよくサシが入り柔らかい肉質になります。牛肉は産地ではなく、どんなエサで？どのように育ったか？が、とても重要になります。
原料の段階で自社基準をクリアした牛たんを適正価格で仕入れ、熟練の職人が肉質を見極めながら包丁で手切り、一枚一枚丁寧に手ぶり塩で仕込んでおります。

味の牛たん喜助は、昭和50年に仙台牛たんの生みの親である「太助」の初代店主に教えを受け創業。
以来、素材を厳選し手間を惜しまず本流の手仕込みを継続させ地元宮城・仙台の食文化を守り、牛たん専門店として炭火焼牛たん」を仙台名物として育て上げました。
かつて牛肉のBSE問題や原料価格高騰などで牛たん業界が危機に直面した時に、「団結して仙台名物牛たんを守ろう」と地元仙台を代表する老舗名店５社で「仙台牛たん振興会」を立ち上げ、業界のリーダー的存在として牛たん業界に尽くしております。

賞味期限：発送日より180日

※誠に恐れ入りますが、配達希望日の指定はできません。
※ご不在日や長期不在のご予定がある場合は、備考欄にご入力ください。
※画像はイメージです。
※牛たんは外国産です。
※解凍後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

【株式会社キスケフーズ】

容量		配送
職人仕込牛たんしお味 130g×2		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし ※離島へのお届けはできません。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

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レビュー

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総合評価：4.7
（全9件のレビュー）

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美味しい牛タンをいただくことが出来ました。さすがに実店舗には及びませんが、自宅で楽しむ分には十分の品だと思います。箱がきれいなので贈答用にしても良いと思います。ただその箱がやや過剰包装でスペースをとる ... 続きを読む

2024年02月01日　岩手県在住
内容量少ないのに高いな…と思いましたが、食べてびっくり！こんな分厚いのにやわらかくておいしい牛タン食べたことありませんでした。子供はすぐに、「もう一回頼んで！」と言っています。なかなか仙台まで行けない ... 続きを読む

2023年12月28日　静岡県在住
仙台に行った際にここのお店で食べ、とても美味しかったのでまた食べたくなり選びました。
10日ほどで届き、立派な箱に入っており驚きました。
内容は、お店で食べたものと遜色ないほど美味しく、選んで良か ... 続きを読む

2023年10月02日　千葉県在住
毎回、おいしく頂いています。
ずっと昔は、牛タンはもっと身近だったのですが、昨今の価格だと完全に贅沢品と化してしまい、ふるさと納税等で頂くことがメインとなってしまいました。
いずれにしても、おいし ... 続きを読む

2023年02月07日　神奈川県在住
まだ届いておりませんが、先日ふるさと納税のイベントで配布されていた試食をいただき、大変美味しかったので寄附をすることに決めました。お肉の質の高い味に感動しました。自宅に届きましたら、画像アップロードし ... 続きを読む

2023年01月13日　東京都在住