濃厚な旨味が口中に溢れる 坂井市三国産 極上汐雲丹 40g [C-9202]

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※2023年8月9日18時00分より、商品の内容量が以下に変更となりました。予めご了承ください。
極上汐雲丹 47g → 40g


日本三大珍味の１つとされる汐雲丹です。
海女さんの減少や環境の変化も重なり、三国産の汐雲丹は大変貴重な珍味となりました。

※画像はイメージです。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
　ご希望の際はお申し込み時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。

■ 返礼品について

「肥後のカラスミ」「知多のコノワタ」とならび日本三大珍味と称される「越前ウニ（汐雲丹）」です。

海女さんの人数が減り、海中環境の変化もありバフンウニの漁獲量は減少傾向が続いております。
昔はたくさん採れたバフンウニも今では海の宝石と呼ばれるほど貴重で高価なものになりました。

採取場所は福井県北部に位置する坂井市三国町の名勝「東尋坊」の近海。
海女さんが素潜りで水揚げした貴重なバフンウニの卵巣を海女さん自らが塩漬けいたしました。

芳醇な磯の香と濃厚な旨味のコラボレーション。
これほどの贅沢はない！という味わいです。

「練り雲丹」と呼ばれる練ったタイプの汐雲丹ではなく、当店が扱うものは「粒雲丹」といわれる粒の残ったタイプの汐雲丹です。
そのまま酒の肴として、あたたかいご飯の上にのせて、醤油に溶かして雲丹醤油としてもお召し上がりいただけます。

懐かしいふるさと福井の味としてお中元、お歳暮などのご贈答用としてもお使いいただける返礼品です。

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