【全6回定期便】《生麺》《2年連続金賞》 とんこつラーメン 毎月3食 長与町/麺也オールウェイズ [EBA005] 豚骨ラーメン とんこつラーメン 冷凍 生麺 セット スープ らーめん 定期便 定期 ていきびん

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★ 熱狂的ラーメンファンの投票で決まるコンテスト ★

皆様のおかげで
ラーメンWalker長崎部門
「2021年」「2022年」連覇達成！

さらに！
2023年に殿堂入り！
総掲載軒数約4,000店の中で、全国86の名店入りしました！


創業当時から愛され続ける、オールウェイズの原点の一杯。

アサリ、ナンプラーなど個性的な素材を絶妙なバランスで配合し、ラーメン全体を引き出しています。
手間暇かけた究極のスープに、加水を低めにしたコシが強い自慢の自家製麺が絶妙に絡みます。


★ おいしさの４つの理由 ★

【１．水が全てを決める】

水は大きく分けると硬水と軟水に分けられます。
軟水を使用すると食材が本来持っている濁りのない豊かな風味とまろやかさが引き立ちます。
オールウェイズで使われる水は、大型軟水器を通し、特別な活性炭で余分な不純物を取り除き、硬度を調整した軟水です。
スープをはじめ基ダレなどすべてのメニューを作る際に徹底して使用しています。

【２．温故知新が生む貫禄の基ダレ】

基ダレは、醤油に日本伝統のそばのかえしを基本としています。
あさり、ナンプラーなど個性的な素材を独自の配合で仕上げたオールウェイズ秘伝の基ダレは、豚骨スープの真の旨みを引き立てる至極の旨味を演出します。

【３．真の旨みを追求した至極のスープ】

豚骨の中でも上品なスープができる頭骨を贅沢に使い、18時間以上一気に強火で炊き出し、何度もかき混ぜながら３種類の異なるスープをとり、それをバランスよく配合した手間暇かけた究極のスープ。

豚の旨み、コラーゲンを抽出したとんこつスープは、あっさりなのにコクのある深い味わいです！
真の旨みを追求した至極のスープをご賞味ください。

【４．ご自宅でお店の味！自家製生麺】

度重なる開発の末に選ばれた小麦は、希少品種「プライムハード小麦」。
あえて他種をブレンドせず、小麦の香りが引き立つよう１種に絞りました。

麺のコンディションを最高に保つために工場内の温度・湿度の管理を徹底した独自のシステムを開発。
できたての生麺をより美味しくするために数日間熟成させています。

スープに抜群に絡み、伸びにくい究極の自家製生麺ができました。




発送日から冷凍3ヵ月
※解凍後は冷蔵保存で3日




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【地場産品基準該当理由】
区域内の店舗にて原材料の仕入れ、製造、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの。

容量

下記を毎月1回、計6回お届けします。
とんこつラーメン3食分
・自家製生麺100g×3
・特製スープ300cc×3
※具材はお好みでトッピングください

配送

• 常温
• 冷蔵
• 冷凍
• 定期
• ギフト
• のし

【本返礼品はヤマト運輸での配送になります。一部地域はクール便の配送ができかねますので、予めご了承ください。】
※ご入金確認日の翌月から定期便の回数に応じて毎月発送いたします。