スイーツ『茶季』生チョコ『嬉輪』バウムクーヘン2点 NBM003

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嬉野市にある大人気パティスリー【Spica】
名前の由来は、一等星のひとつであるスピカであり、嬉野で輝く一番星を目指しています。
嬉野の素材を贅沢に使用したスイーツは、きっとあなたの笑顔を照らしてくれます。

■『 嬉輪 kirin 』バウムクーヘン
佐賀県嬉野市の豊かな自然が残る春日地区で取れたお米を、
【一粒茶屋すいしゃ】にて水車で精米、製粉した、嬉野産の”米粉”と、嬉野にある【鶴崎鶏卵】の美味しい”卵” を使用しました。
嬉野の美味しい素材と関わる沢山の方々の思いを紡ぎ合い、一層一層丁寧に大切に焼き上げたバウムクーヘン。

家族、友人、大切な方々と、このバウムクーヘンを囲む時間が『嬉輪』となり素敵な笑顔が溢れるように、、、そう願いを込めて焼き上げました。
嬉野で採れた作物を使い、嬉野に住まう人が作り上げた最高の一品です。

■『 茶季 saki 』生チョコ
砂糖文化を広めた長崎街道「シュガーロード」が文化庁の日本遺産に認定されたことを記念し、開発された生チョコ「茶季」。
嬉野の名産品である”うれしの茶”と”湯どうふ”を使用したヘルシーな生チョコです。
【三根孝一緑茶園】の茶葉と、【このめの里】の温泉湯どうふ用のお豆腐を使用。
通常、生チョコはチョコレートと生クリームで作るので、カロリーが気になるところですが、
この「茶季」は、生クリームの部分を、一部湯どうふ用の豆腐をピューレ状にしたものを合わせることにより、通常の生チョコよりも低カロリーに仕上げています。
一口食べるとお茶の香りが口いっぱいに広がり、最後にほんのりお豆腐の香りがします。

■嬉野から幸せを♪
Spica-patisserie-は、嬉野温泉やうれしの茶などで知られる佐賀県嬉野市で2015年に開業しました。
私たちが大切にしているのは「産地」との距離。
嬉野を中心とした佐賀県全域には、肥沃な大地が広がり、清らかな水を育む山々が連なる九州でも類稀な一大産地です。
私たちSpicaをきっかけに、嬉野を知り、食材を知り、少しでも嬉野の魅力を知っていただけたら嬉しいです。

【賞味期限】
■嬉輪 バウムクーヘン
常温14日
※直射日光、高温多湿を避け25度以下で保存して下さい。

■茶季 生チョコ
冷凍で1か月、解凍後当日中【地場産品基準該当理由】
嬉野市で行っている製造加工工程
嬉輪：原料仕入れ、ミキシング、生地に粉類、油脂を混合、焼成、カット、袋詰め、箱詰め、梱包
茶季：原料仕入れ、溶かし混合、型枠流込み、冷やし固め、切り分け、箱入れ、梱包

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