山形打刃物 鎚目文化包丁 刃渡り180mm FY23-141のレビュー

• 評価の高い順
• 評価の低い順
• 投稿日が新しい順
• 投稿日が古い順

• いつもはステンレス包丁なのですが、はじめて試してみました。使った後にすぐに拭いて錆びない様に扱わないといけませんが、切れ味は良いです。包丁研屋に頼んだら切れ味も復活。自分でも研げる様になると良いなぁと思いつつ挑戦できてません。研ぎ方も入っていたので今度挑戦してみたいと思います。

  2023年12月08日東京都在住

• 槌目模様が綺麗で、切れ味も今まで使っていた物とは比べ物にならないくらいにシャープです。
  ただ気を付けないと濡れた状態で30分もうねするとサビが出てきました。
  その分大切にしようと思えるので、
  そこは気にならないです。

  2022年11月24日愛知県在住

• 高級感のある感じで、料理が楽しくなりました。
  お手入れは少し手間がかかり、水分を残したままにしておくとすぐにさびてしまいますが、逆にその手間が包丁を大事に使うことにつながりました。ありがとうございました。
  

  2020年11月25日東京都在住

• こちらの菜切り包丁を先にお願いしたら、切れ味といい、デザインといい、本当に素晴らしかったので、いっそのこと文化包丁も買い換えてしまおうという事で、追加注文をお願いしました。
  ステンレスと比べるのが失礼なくらいですが、今まで使っていたステンレス包丁もとても良いものですが、やはり手しごとの青砥の切れ味は最高です。
  お料理の下ごしらえのストレスがかなり軽減されます。
  おススメです！　こんな素晴らしい包丁をどうもありがとうございます！

  2020年07月09日東京都在住