牛肉 【匠の技術】 サガリブロック 3kg / 業務用 のレビュー

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• もともと脂肪のない赤身肉のサガリは好きですが、匠の技術で脂を注入した肉の味とやらに興味を感じて頼んでみました。約500gのサガリが6本で計３キロと、ボリュームはすごいです。そして、とてもサガリとは思えないほど柔らかい。
  
  お味はどうかといえば、非常に脂ぎっています。加えて、脂の味なのか肉の味なのかわかりませんが、かなりクセが強いです。フライパンでふつうに焼くよりも、バーベキューなどで脂を落としながら焼いた方がよいと思います。塩胡椒などのあっさりした味つけだと、相当気になりますので、最低でも醤油以上の濃い味つけをした方がよいと思います。
  リピートするか？　いや、もういいかなあ。

  2025年05月21日東京都在住