ふるなびカタログ
ふるなびトラベル
イタリア料理
北海道白糠町
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OGGI DAL-MATTO 西麻布店
- 最寄り駅名
- 六本木駅
- ジャンル
- イタリア料理
- 最低寄附金額
- 2名様 / 110,000円～
- 個室有（3〜8人可）
- 全席禁煙
- 席数：33席
"本格的でコストパフォーマンスの高いイタリアン"として、またたく間に予約の取れないレストランとなった「ダルマット（DAL-MATTO）」。
その3号店として西麻布本店の1階にオープンしたのが、「オッジ ダルマット 西麻布店（OGGI DAL-MATTO）」です。
桃・洋梨・イチゴなど、季節のフルーツをつかった「冷製パスタ」は、ダルマットの代名詞とも呼べるスペシャリテ。
ふるなびでは、そんなダルマットの魅力と北海道白糠町の海鮮・チーズ・鹿肉などの食材が融合した特別コースをご堪能いただけます。
北海道白糠町
太平洋沖の暖流と寒流がぶつかる恵まれた漁場を有し、さまざまな海産物が水揚げされる白糠漁港。
鮭、ししゃも、毛ガニ、つぶ貝をはじめ、柳だこは豊州市場のプロにも認められる逸品です。
恵まれた漁場にある白糠町は水産物だけでも十分すぎるくらいですが、山に目を向けると、料理を引き立てるイタリア仕込みのチーズ、鹿肉、羊肉など、優れた食材の宝庫としても知られています。
コース内容・アクセス情報
- [ アミューズ ] 白糠町産エンペラ―サーモンのタルタル イクラ キャビア添え リコッタチーズのクレームダンジュ
- [ 前菜1 ] 旬の前菜14種盛り
- [ 前菜2 ] 白糠町産鹿ウチモモ肉のカツレツ ベリーサラダとトリュフ
- [ 冷製パスタ ] 季節のフルーツと濃縮トマトの冷製パスタ
- [ メイン ] 白糠町産ラムラックのスパイス煮
- [ パスタ ] 北海道産生うにのパスタ
- [ ドルチェ ] イタリアピエモンテ州のプリン"ボネ" 鍛高譚風味のアマレッティ 白糠町産ミルクジャムのジェラート
| アクセス | 所在地：東京都港区西麻布1丁目10-8 第二大晃ビル1F |
|---|---|
| 営業時間 | 営業時間：[火～金]11:30～15:30(L.O 14:00) 17:30～23:00(L.O 21:30) [土日祝]11:30～15:30(L.O 14:00) 17:30～23:00(L.O 21:30) 定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）及び火曜日のランチ |
| 予約締切 | ご利用予定日の2週間前まで |
| キャンセルポリシー | ご予約毎に地域の各生産者から直接食材を仕入れてご提供する特別コースのため、予約日の10日前を過ぎた場合のキャンセル・変更は承れない場合がございます。 |
| その他、注意事項 |
|
| 新型コロナウイルス対策 | 1. 手、指の薬用除菌ソープでの手洗いとアルコール消毒 出勤時、営業前のうがい 2. 包丁 まな板 お皿 カトラリーのアルコール消毒 3. スタッフの体調が悪い者がいれば自宅待機 4. 電車通勤者は必ずマスクを着用 5. お客様用トイレも薬用除菌ソープを使用 ドアノブはアルコール殺菌 6. 営業直前に店内をアルコール噴霧にて除菌 7. 出入り口のドアノブもアルコール殺菌 8. お隣りの席に他の組のお客が近くにならないように1席離すまたはそれと同等な間隔をあける |
北海道白糠町
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DAL-MATTO 六本木ヒルズ店
- 最寄り駅名
- 六本木駅
- ジャンル
- イタリア料理
- 最低寄附金額
- 2名様 / 110,000円～
- 個室有（3〜8人可）
- 全席禁煙
- 席数：33席
"本格的でコストパフォーマンスの高いイタリアン"として、またたく間に予約の取れないレストランとなった「ダルマット（DAL-MATTO）」。
そんなダルマットの料理を六本木ヒルズでも味わえるのが「ダルマット 六本木ヒルズ店」です。
桃・洋梨・イチゴなど、季節のフルーツをつかった「冷製パスタ」は、ダルマットの代名詞とも呼べるスペシャリテ。
ふるなびでは、そんなダルマットの魅力と北海道白糠町の海鮮・チーズ・鹿肉などの食材が融合した特別なコースをご堪能いただけます。
北海道白糠町
太平洋沖の暖流と寒流がぶつかる恵まれた漁場を有し、さまざまな海産物が水揚げされる白糠漁港。
鮭、ししゃも、毛ガニ、つぶ貝をはじめ、柳だこは豊州市場のプロにも認められる逸品です。
恵まれた漁場にある白糠町は水産物だけでも十分すぎるくらいですが、山に目を向けると、料理を引き立てるイタリア仕込みのチーズ、鹿肉、羊肉など、優れた食材の宝庫としても知られています。
コース内容・アクセス情報
- [ アミューズ ] 季節の前菜3種盛り
- [ 冷菜 ] オマール海老とサーモン、白糠町産イクラのマリネ
- [ リゾット ] 北海道産真鱈と白子のリゾット 白糠酪恵舎サルーテチーズの香り...
- [ 冷製パスタ ] 季節のフルーツの冷製パスタ
- [ メイン ] 白糠町産蝦夷鹿のロースト フォアグラのソテーと北あかりのピューレ
- [ パスタ ] 北海道産生うにのパスタ
- [ ドルチェ ] 白糠酪恵舎リコッタチーズのムース
| アクセス | 所在地：東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウェストウォーク 5F |
|---|---|
| 営業時間 | 営業時間：11:00～22:00（L.O 21:00) ※その他、施設の状況に応じて変更あり 定休日：無休 |
| 予約締切 | ご利用予定日の2週間前まで |
| キャンセルポリシー | ご予約毎に地域の各生産者から直接食材を仕入れてご提供する特別コースのため、予約日の10日前を過ぎた場合のキャンセル・変更は承れない場合がございます。 |
| その他、注意事項 |
|
| 新型コロナウイルス対策 | 1. 手、指の薬用除菌ソープでの手洗いとアルコール消毒、出退勤時のマスク着用とうがい励行 2. 包丁、まな板、食器、カトラリー類のアルコール消毒 3. 営業前に手の触れる場所を中心にや店内各所をアルコール噴霧にて除菌 4. お隣の席に他のお客様が近くにならない様に一定距離の間隔を取りご案内 5. テーブルは都度薬用除菌ソープで消毒 |
兵庫県洲本市
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ラ スフォリーナ
- 最寄り駅名
- 乃木坂
- ジャンル
- イタリア料理
- 最低寄附金額
- 2名様 / 100,000円
- 個室有（2〜4人可）
- 全席禁煙
- 席数：40席
六本木ミッドタウン、新国立美術館に近く落ち着いた佇まいの、一軒家風レストラン「ラ スフォリーナ」。
おしゃれなレンガ造りの外観は、まるでイタリアにいるような雰囲気を醸しだす。
カジュアルながら、イタリアの星付きレストランで修行を積んだシェフがお届けする丹精込めたお料理をご提供します。
ふるなび特別コースは、淡路島の食材を活かした前菜からデザートまでフルコース。
島の宝である様々な食材の魅力を、名店イタリアンの技と共に、是非ご堪能ください。
兵庫県洲本市
穏やかな気候風土に恵まれ、「国生み神話の島」として、日本の発祥の地と知られる淡路島。そんな淡路島の中央に位置する洲本市は、はるか万葉の時代、朝廷に食糧を献上する「御食国（みけつくに）」と呼ばれていました。新鮮な魚介類をはじめ、淡路島の一大特産品である玉ねぎ、霜降り肉の最高峰である淡路ビーフ、甘く熟れた果物など、島ならではの多種多様な特産品が勢ぞろい。一度食べれば、また食べたくなるおいしさです。
コース内容・アクセス情報
- 川崎シェフによって生み出す淡路島食材×イタリアンの特別コースです。
- [ タルタル ] 淡路島鮮魚のタルタル キャビアをのせて
- [ チポッラリピエノ ] 淡路島玉ねぎ 丸ごとオーブン焼きのチポッラリピエノ 黒トリュフをかけて
- [ サルシッチャ ] えびすもち豚のサルシッチャ
- [ プリモ・ピアット ] 淡路島産魚介のペスカトーラのリングイネ
- [ セコンド・ピアット ] 淡路牛のタリアータ 淡路島の野菜を付け合わせて
- [ ドルチェ ] 淡路島産 みかん または レモンを使ったムース
| アクセス | 所在地：東京都港区六本木7-3-22 やまうちビル 1F |
|---|---|
| 営業時間 | 営業時間：ランチ 11:30〜15:00(LO14:30) ディナー 17:30～22:00(LO21:00) 定休日：火曜日 |
| 予約締切 | ご利用予定日の2週間前まで |
| キャンセルポリシー | 当日 100％
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| その他、注意事項 |
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| 新型コロナウイルス対策 | コロナウィルスの影響でお店はとても空いております。 テラスにお席がございますし、店内も窓を開けて換気を行なっております。 また、こまめにアルコール消毒をしてスタッフにもお客様にもアルコールジェルで手指消毒をお願いしておりますので、ご協力をお願いします。 |
京都府亀岡市
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Amber GINZA
- 最寄り駅名
- 銀座駅
- ジャンル
- イタリア料理
- 最低寄附金額
- 2名様 / 80,000円
- 個室無
- 全席禁煙
- 席数：8席
2020年7月、若干25歳の京都府出身であるオーナーシェフが銀座にオープンした “和の出汁と本場仕込のイタリア料理の融合” をテーマにする隠れ家イタリアン。
コワーキングスペースでのテイクアウト販売の様子がフジテレビ｢Live News It!｣で放送されるなど、京都の伝統的な和食文化と本場イタリアで習得した確かな技術が生み出す料理は、思わず笑みが溢れる美味しさで既に多くのファンの心を掴み、その若き才能は食通たちの注目を集めています。
生まれ故郷、京都の食材をよく知る糸井シェフ渾身の亀岡市特産品フルコース。
前菜の新鮮な亀岡産野菜（かたもとオーガニックファーム）のサラダと野菜本来の味が引き出された温スープにはじまり、七谷鴨（株式会社弥栄）の旨みが凝縮された生パスタや亀岡牛（有限会社木曽精肉店）を贅沢に味わうリブロースのソテーがメイン料理、そして最後に紅ほっぺ（小島農園）を使用した苺の自家製ジェラートで締め括る、正に亀岡市づくしのコース内容です。
全面ガラス張りのモダンカジュアルな建物内のスペースはカウンター含め8席。
窓際のテーブル席は銀座路地裏のオシャレなプライベート空間を演出し、カウンター席では食の可能性に挑戦する若武者との会話を楽しみつつ、ふるさと納税でしか体験できない特別なひと時をお過ごしください。
【糸井シェフのプロフィール】
17歳でイタリアへ留学し、現地の料理学校とレストラン「Trattoria Alla Cerva」を経験。その後、「東京すしアカデミー大阪校（首席卒業）」などを経て再びイタリアに渡り、パルマ｢ALMA国際イタリア料理学校（ICP首席卒業）」や本場のレストランなどで研鑽を積む。
京都府亀岡市
京都府亀岡市は京都市の西となりに位置し、周囲を美しい山々に囲まれ、豊かな自然と美味しい水に恵まれたまちです。また、農林水産大臣賞を受賞した、きめの細やかな霜降りが魅力の亀岡牛、そのほか丹波地鶏、猪などの肉類や、京野菜をはじめ、丹波黒豆、丹波大納言小豆、丹波栗、丹波松茸などがございます。年間を通して自然の恵みが栽培され、多彩で新鮮な食材が豊富に揃っております。
コース内容・アクセス情報
- [乾杯酒]メニューからお好きなものをお選び下さい
- [前菜]鮮魚のカルパッチョ、亀岡産野菜のインサラータ
- [スープ]亀岡産野菜の温かいスープ
- [パスタ①]Ambar GINZAおすすめ生パスタ
- [パスタ②]七谷鴨もも肉と九条ねぎの生パスタ 京都原了郭黒七味の香り
- [メイン]亀岡牛リブロースのソテー 亀岡産野菜添え
- [ドルチェ]小島農園の紅ほっぺの自家製ジェラート
- [食後のお飲み物]マキネッタで淹れる本格エスプレッソコーヒー or 紅茶
| アクセス | 所在地：東京都中央区銀座7-7-12 GINZA STEPS 2階 |
|---|---|
| 営業時間 | 営業時間：平日 [Dinner]17:00〜22:00（L.O.） 土日祝 [Lunch]12:00〜14:00（L.O.） [Dinner]17:00〜22:00（L.O.） 定休日：月曜日 |
| 予約締切 | ご利用予定日の2週間前まで |
| キャンセルポリシー | 予約日の10日前を過ぎた場合のキャンセル・変更は承れない場合がございます。 |
| その他、注意事項 |
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| 新型コロナウイルス対策 | 清掃・除菌、スタッフの体調管理、換気や席配置など、安心と安全を心がけて営業しております。 |
兵庫県洲本市
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ズーガンズー 渋谷店
- 最寄り駅名
- 渋谷
- ジャンル
- イタリアン・ワインバー
- 最低寄附金額
- 2名様 / 67,000円
- 個室有（2〜4人可）
- 全席禁煙
- 席数：30席
ズーガンズー渋谷店は、日本でも数少ないオーストラリア、ニュージーランドワインの専門店。
漁港・農家直送の新鮮な国産食材から、ワニ、カンガルー、ラムといったオーストラリア産の食材まで、様々な味を楽しむことが出来ます。
ふるなびのコースでは、兵庫県洲本市の淡路島産食材を使用したコースをお楽しみいただけます。
お店は土壁や和紙で覆われた空間で、洞窟のような独特な雰囲気を醸し出す大人の隠れ家。個室の掘りごたつは、2～4名までご利用が可能です。
兵庫県洲本市
穏やかな気候風土に恵まれ、「国生み神話の島」として、日本の発祥の地と知られる淡路島。そんな淡路島の中央に位置する洲本市は、はるか万葉の時代、朝廷に食糧を献上する「御食国（みけつくに）」と呼ばれていました。新鮮な魚介類をはじめ、淡路島の一大特産品である玉ねぎ、霜降り肉の最高峰である淡路ビーフ、甘く熟れた果物など、島ならではの多種多様な特産品が勢ぞろい。一度食べれば、また食べたくなるおいしさです。
コース内容・アクセス情報
- 【選べる１ドリンク付き】淡路牛のローストをメインに洲本産食材を使った６品のコース
- [ アミューズ ] オーストラリア産殻付きマカダミアナッツ
- [ 前菜 ] 明石ダコのマリネなど前菜盛り合わせ
- [ スープ ] 淡路産玉ねぎのオニオングラタンスープ
- [ リゾット ] 淡路産釜揚げシラスのチーズリゾット
- [ 肉料理 ] 淡路牛のロースト シャリアピンソース
- [ デザート ] チョコレートのテリーヌ
- [ ドリンク ] 下記よりお選びただけます
オーストラリア産 白スパークリングワイン / オーストラリア産（白ワイン シャルドネ・リースリング等） / オーストラリア産 （赤ワイン シラーズ・カベルネソーヴィニヨン等） / 生ビール キリンハートランド / シャンディガフ / 焼酎 / ハイボール / カクテル（カシス、ジン、ウォッカ、ラムなど） / ワイン / カクテル各種 / ソフトドリンク（オレンジジュース、ウーロン茶）
| アクセス | 所在地：東京都渋谷区渋谷2-9-11 青山シティビル B1F |
|---|---|
| 営業時間 | 営業時間：ディナー 17:00～23:30(LO23:00) 定休日：日曜・祝日 |
| 予約締切 | ご利用予定日の2週間前まで |
| キャンセルポリシー | 予約日の10日前を過ぎた場合のキャンセル・変更は承れない場合がございます。 |
| その他、注意事項 |
|
| 新型コロナウイルス対策 | 常時換気を行い、お席の間隔を空けてご案内をしております。 |
