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沖縄県久米島町からの新着情報一覧
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【2020年発送】神谷フルーツ園 ゴールドバレル1玉
久米島で育てたゴールドバレル
沖縄県内でも生産農家が少ない品種です。まだ本土では口にしたことがない方が多いと思いますが、一度食べたら他は食べれなくなる悪魔的な甘さです。ジューシーな果肉がまさにパイナップルの完成形といった感じです。
神谷フルーツ園より
熱帯果樹を始めて20年余り。一時はマンゴーだけで最大8品種をやりました。
初めは周りから笑われ、それでもめげずに試行錯誤しながら。周囲の意見（味の感想）を参考にしつつ10年目にしてようやく2品種（アーウィン・キーツ）に絞りました。
ただここで安心して安定なんか求めていられません。沖縄ではどうしても夏場のフルーツに注目されがちですが、夏場以外にできる果樹（アテモヤ・パッションフルーツ・ドラゴンフルーツ）もはじめ年中おいしいものを全国に届けられるよう新たな挑戦を始めました。
現在では果樹の種類を整理しながら新たにパイナップルを増やして、日々、夫婦二人三脚で励んでいます。 -
【2020年発送】久米島印商店 完熟マンゴー2kg
久米島産マンゴー
恵まれた自然環境で、生産者がこだわりをもって育てあげた久米島産のマンゴーは、濃厚な味わいで人気も高くリピートして購入されるお客様も多くいます。
ぜひ！久米島産マンゴーをご堪能してください。 -
島の泡盛酒粕でじっくり健康的に育てた 久米島赤鶏ホール(丸鶏) 2kg(1羽分)
沖縄県内、県外の有名ホテル、レストランでも使用されている久米島赤鶏をお届けします。
ぷりっぷりの食感と、じわっと溢れる肉汁の旨味をぜひ堪能下さい。
沖縄から西に100km。四方を海に囲まれたここ久米島町の、海から吹く風がよく通る、山の中腹にある鶏舎で、丹精込めて赤鶏(レッドブロ種)を育てています。
"ストレスなく健康的な鶏を育てたい。"そう思い、鶏舎内は足を傷つけないようにおがくずを敷いたり、平飼いで走り回れるような環境にしています。
薬も極力使わないようにしています。
伝染病予防のため国が義務付けているワクチンは使いますが、短期間で大きくなるようにするための成長ホルモン剤は一切使いません。
抗生物質の投与も、病気に弱いひなの間の20日だけです。
餌にも勿論こだわっています。
穀物に、島の泡盛「久米島の久米仙」の酒粕を発酵させたものや、ウコン、月桃（げっとう）といった薬草を、試行錯誤の末編み出した独自の配合でブレンドしています。
栄養価の高い発酵食品のような餌を与えることで、肉質が向上し鶏独特の臭みもなくなりました。
そんな環境で、一般的なブロイラー種は平均50日のところ、じっくり平均100日、肉質や旨味にこだわって育てています。
こちらの商品は、一羽まるごとのホール(丸鶏)でお届けします。
例えば、ご家族やご友人など、皆で集まっての夕食に、ローストチキンはいかがでしょうか。
お腹の部分にごはんを詰めこむと、肉汁をたっぷり吸い込んでとっても美味しくなります！ -
＜米島酒造＞泡盛720ml 2本セット
30度美ら蛍
●香り：ほんのりと干し柿のような甘い厚みのある香り。
●粘着度：軽
●味：ドライテイスト
口当たり柔らかい甘さから、やさしいがしっかりとした味わいになっています。
●おすすめの飲み方：ロック、水割り
25度星の灯
●香り：微かに白い花、百合のような柔らかくサラッとした香のニュアンス。独特な泡盛の匂いはあまり感じられないので女性や初心者にもおススメできると思います。
●粘着度：軽
●味：軽やかでフルーティ
ほんのり甘みがあり、すっと喉まで通う心地よさや柔らかいお米の味わいがあるので冷蔵庫で冷やしてストレートで楽しむのも良いかと。また口当たり優しく胃を刺激してくれるので食前酒としてもいいでしょう。
●おすすめの飲み方：ストレート、ロック -
【久米島漁協】塩蔵天然もずく 5kg（プラケース）
養殖99％：天然1％
この数字の意味が分かる方はかなりのもずく通。
全国に流通しているもずくの99％は養殖モズクです。
ということは、天然モズクは全体の僅か1％程度という大変希少なものになります。
この天然もずくは養殖もずくに比べて、太さとヌメリがあります。
また機械摘みではなく丁寧に手摘みしていますので、長さがあります。 -
久米島手打ち風「さんぼそば」6食入り
久米島で人気の「さんぼそば」。「さんぼそば」は麺が太くプリッとした食感が人気でのそば麺です。
沖縄そば独特のコシがある麺で、久米島においては、人気のそば店をはじめ、各家庭でも食卓の定番メニューとして親しまれています。
画像のネギ、紅ショウガは含まれていませんのでお好みの具を乗せてお召し上がりください。 -
久米島のジャム4種類とミニジャムセット
久米島の太陽を浴びてすくすくと育った材料で作られています。
久米島のジャム4種類の紹介
この4種類ジャムは普通のジャムとは違って、シークァーサーを加えて作ってあるのでとってもさっぱり！！
カボチャや紅芋などあまりジャムのイメージがないものでも美味しく食べやすく仕上がっています。 -
久米島の海ぶどう「塩水漬け」2箱＆ふじこおばぁの「万能だれ」2本
古くから「球美の島」と呼ばれ、その美しさで人々を魅了してきた久米島。
日本屈指のピュアな海域として知られるこの島で、海洋深層水を使い、衛生的な環境で育てました。
久米島の海ぶどう
プチプチとした食感が特徴でグリーンキャビアとも呼ばれています。三杯酢やお好みのドレッシングを付けて食べる他、海鮮丼、卵焼きに入れてお召し上がりいただけます。食物繊維、カルシュームや鉄、ビタミンなども含まれていて、低カロリーな健康食品です。
海ぶどう「塩水漬け」のお召し上がり方
1.パックの中身をざる等にあげ、軽く水切りをする。
2.大きめの容器に水をため、その中に海ぶどうを移し、1～2分程度ひたす（みるみるプチプチ感が戻ります）
3.水で軽くすすいで水を切り、盛り付けて出来上がり。お好みのドレッシングをかけて。他にも海鮮丼や卵焼きに入れてお召し上がりください。
ふじこおばぁの万能だれ
昔ながらの家庭の味♪
おばぁは今日も、いつものタレを作っています。
大きな鍋に、おしこむことなくゴロゴロと、新鮮な野菜を投入し、しっかりコトコト煮込む。
おいしそうな匂いがしてきたら、どんな料理にも合うと評判の万能ダレのできあがり♪ -
無添加！じぃーまの黒ざーたー純黒糖：大３袋
おやつ村のじぃーまの黒ざーたーはさとうきびの栽培から全て手作りにこだわって作った完全無添加の純黒糖です。原料は沖縄・久米島産のサトウキビのみ。ミネラルやビタミン、鉄分などの栄養を余すことなく含んでいます。手作りの素材の旨みをお楽しみください。
”あの時”の味を。。。
今はもう80になるおじぃ。おじぃのおじぃが黒糖屋さんで、おじぃは子供のころからその姿と味を覚えていました。進学のために島を出て、そして定年を迎えて戻ってきたとき、放置されているサトウキビ畑みて『あの時の黒糖を復活させたい』と思いました。何年もかけて他島を巡ったり、当時のことを知る人を訪ねたりしながら、昔のおじぃのおじぃの姿を思い出して今の作り方になりました。
鍋が3つ並んだ三連釜、薪を使い搾り作業以外を、刈り取りから袋詰めまで全て手作業でやっています。当時を知るおじぃ・おばぁからも『昔のままの味。美味しい』と言ってもらえました。
こうして作られた昔ながらの純黒糖が、たっぷり270g入った大サイズが3袋のセットです。
黒糖は鉄分・ミネラルなどの栄養が豊富で、豊かな甘みと香りが心と体の疲れを和らげてくれます。お菓子としてお好みのお茶やコーヒーと一緒にそのままお召し上がりをお勧めしますが、贅沢に料理の隠し味などにもお使いできますので、お好み方法でお使いください。 -
【2020年発送】久米島印商店 スナックパイン3個
スナックパインは、台湾原産の「ボゴール種」で沖縄県の特産品として人気が高く、一節ずつ手でちぎって食べれるのが大きな特徴です。
スナック感覚で手軽に楽しめることからこの名前で呼ばれています。
スナックパインは、甘みが強くて酸味は控え目です。
果汁が豊富で香りも良く食味に優れています。
スナックパインは全体が黄色いほうが甘そうに見えますが、緑色のものでも完熟していれば十分に甘いので、
あまり色にこだわらなくても大丈夫です。 -
無添加・無着色！久米島産 冷凍紅芋シュークリーム1箱（10個入）
YUNAMI FACTORYでは久米島の素材を積極的に取り入れたフードや加工品を販売しています。
『久米島のカフェYUNAMI FACTORYの人気スイーツを商品化』
もともと1日数量限定店舗のみで販売をしていましたが、お客様からのご要望もあり、商品化しました。
『久米島産の紅芋を贅沢に使用』
クリームには、甘みと香りが強い久米島産の紫芋『沖夢紫（おきゆめむらさき）』を、生地の上にかかっているパウダーには『美ら恋紅（ちゅらこいべに）』という品種の紅芋を使用しています。
『添加物を一切使用していません』
自社工場で、シュー生地から全ての工程を手作りで行なっており、人口甘味料や着色料などの添加物は一切使用していません。
素材が持つ旨味や甘みを引き立たせる為に余計なものは一切加えずにこだわりを持って製造をしています。
冷凍状態で小包装に分けられているので通常は冷凍庫で保存し、食べたい分だけを冷蔵解凍するだけですぐ食べる事ができます。 -
【2020年1月～発送】活き〆急速冷凍車海老：超特大500g
久米島海洋深層水生まれの稚エビを使い、自然豊かで温暖な気候の久米島の広い養成池でのびのびと育てます。
◆お刺身でも食べられる冷凍車海老◆
水揚げ後は、丁寧に手選別された鮮度抜群の「活きた車海老」を氷水で素早く〆たあと、マイナス50℃で急速冷凍することで鮮度とおいしさを閉じ込めています。
◆個別梱包なので配りものにも最適◆
レシピブック付きで化粧箱に入り個別に梱包されています。オリジナル袋が個数分付きます。
大切な方やご近所に手配り可能です。
◆久米島は養殖車海老の生産量が日本一◆
日本全体で約1,700t、沖縄県産が600t、久米島産が約250tなので全体の約15%を占めています。
◆車海老は高たんぱくで低脂肪◆
栄養成分表示(100g中)
カロリー:101kcal、たんぱく質:19.6g、脂質:1.7g、炭水化物:1.0g、ナトリウム:370mg
これ以外に豊富な成分及び効果は以下
タウリン：肝機能向上、キチン（殻に含まれる）:コレステロール排泄・大腸がんや便秘の予防、アスタキチンサン：発がん抑制・血液をサラサラにするといわれています。 -
【2020年発送】久米島印商店 完熟マンゴー1kg
久米島は那覇の西約100㎞に位置し、島の周囲は48㎞で自然豊かな島です。
久米島産マンゴー
恵まれた自然環境で、生産者がこだわりをもって育てあげた久米島産のマンゴーは、濃厚な味わいで人気も高くリピートして購入されるお客様も多くいます。
ぜひ！久米島産マンゴーをご堪能してください。
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