福井の手土産セット [A-036001] / 醤油 深みのあるコク 濃厚 国産 調味料 刺身 寿司 冷奴 焼き魚 つけ醤油 かけ醤油 老舗の味 詰め合わせ お取り寄せ 天然醸造 ソイソース 地下水 粉末醤油 天然醸造 減塩 醤油パウダー 料理 詰め合わせ

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伝統の天然醸造しょうゆ 「幕末のソイソース」
福井県産の丸大豆･小麦･天然塩を原料とし、食品添加物を使用せず、自然のまま1年かけてじっくり天然醸造しています。
雑菌のないもろみの中で、こうじ菌が自然と時間をかけて、アミノ酸等300種類以上の成分を造り出します。
自然の力ならではの、深いコク、まろやかな味、ほのかな大豆の香りが特徴です。
原材料の持つ本来の味や香りをお楽しみいただけるのが、昔ながらの本来の醤油「天然醸造しょうゆ」 です。

無塩 さば魚醤入り 減塩しょうゆ 「旨醤」
こだわりの「天然醸造しょうゆ」(幕末のソイソース)に、天然の旨み成分・必須アミノ酸が多く含まれる”無塩のさば魚醤”をブレンドしました。
水で薄めることなく塩分50％カット、添加物を使用することなくうまみ25％アップしている画期的な減塩しょうゆです。
塩分50%カットの減塩しょうゆとは思えないしっかりとした味は、塩分を控えている方々にも最適です。油分を完全に取り除くことによって魚醤特有の臭みがなく、どなたにも味わいやすい醤油となっています。
うまみが強く、魚料理・肉料理・たまご料理など、食材のおいしさを最大限に引き出すので、少量加えるだけでもいつもの料理がワンランクアップします。また、オリーブオイルとの相性が抜群です！

伝統醤油の粉末 「天然醸造醤油パウダー」
江戸時代から造り続ける伝統的な丸大豆醤油が粉末タイプのお醤油になりました。
お醤油の代わりに、塩・胡椒の代わりに、ドレッシングの代わりに、料理にパッと振りかけるだけでおもいがけないおいしさが広がります。

減塩しょうゆの粉末 「黄金ソルト」シリーズ
ひとふりで思いがけないおいしさが広がる、魔法のような減塩醤油パウダーです！
お醤油の代わりに、塩・胡椒の代わりに、ドレッシングの代わりに、料理にパッと振りかけるだけでおもいがけないおいしさが広がります。
また、お料理の隠し味やだし調味料としても便利です♪ 無添加・減塩しょうゆ「旨醤(うましょう)」を粉末化することにより、天然の旨味・コクが5倍に凝縮、塩分摂取量は一般醤油の100分の1以下。

※無添加にこだわり、調味料・甘味料・保存料は一切使用していません。

提供：(株)室次　醤油醸造場

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地場産品に該当する理由
区域内の事業所において、区域外より原材料の仕入れ、天然醸造のもろみを使い、醤油や粉末醤油の製造を行い、瓶詰め、発送までの全ての工程をセットに含まれた物品全てにおいて行っている。

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