しじみ 洋食にぴったり！大和しじみ使用 島根県松江市/平野缶詰有限会社[ALBZ032] しじみ しじみ

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宍道湖産の大粒しじみをオイル漬けにした缶詰をお届けします。
これがあれば手軽で簡単に美味しいしじみ料理をお楽しみいただけます！

■しじみの美味しさが広がるしじみのオイル漬け
しじみのオイル漬けは、イタリアのTURRI社のオリーブオイルに、国産の唐辛子とニンニク、海人の藻塩で漬け込んだ逸品。
茹でたパスタに混ぜるだけで、大粒のしじみがたっぷりの本格ペペロンチーノが楽しめます。また、パンにつけたり、アヒージョにしても◎
しじみの旨みがギュッと凝縮され、ニンニクの香りが食欲をそそること間違いなしです！

■宍道湖産しじみ
漁師さんから直接仕入れした鮮度抜群の島根県宍道湖産の大和しじみだけを使用しています。
ヤマトシジミがおいしい最大の理由は、淡水に海水が入り混じった汽水湖で育つからです。
浸透圧の関係で、汽水域の塩分濃度と同じように、シジミの体液濃度を保つ必要があるので、うまみ成分が濃くなるのです。

■美味しくて栄養たっぷり
しじみの主要成分であるオルチニンとはアミノ酸の一種で、肝臓の働きを保ち、疲労回復が期待できる成分です。
さらにアラニンはアルコールの分解を促進する働きがある成分になります。
お酒のあとに摂ると良いだけでなく、味もよく、栄養価も高く健康に良いとされるしじみは健康食の代表的な存在であるといえます。

■平野缶詰有限会社
創業大正年間で島根県松江市にある食品加工会社です。
かつては魚介類の缶詰や佃煮を製造していましたが、現在は島根県松江市近郊で収穫される野菜を中心とした農産物を加工・製造・販売しています。
2011年より、宍道湖のしじみのレトルト加工を開始し、即席しじみ汁などのアイテムを広げています。

【賞味期限】
製造日より36ヶ月



【アレルゲン】
大豆



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【地場産品基準該当理由】
しじみの塩抜き、原材料の調合、缶詰の巻き締め、加圧加熱殺菌処理、梱包までの工程を実施することで、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。


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