北海道にしんのソフトスモーク 450g｜佐藤水産 鰊 スモーク 北海道 石狩市

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～北海道産鰊を、骨切り加工を施し冷燻製にしました。～

北海道にしんソフトスモーク

■こだわりの素材と、匠の燻製技術
広大な北海道の海で力強く育った、脂の乗った上質なにしんを厳選。この新鮮な素材を、佐藤水産が長年培ってきた燻製技術の粋を集め、丁寧に仕上げました。
特筆すべきは、ヒッコリーチップを使用し、低温でじっくりと時間をかけて燻す「冷燻製（ソフトスモーク）製法」。
これにより、にしん本来の豊かな脂の旨味を損なうことなく、上品で香ばしい燻製の香りを身の奥深くまで閉じ込めることに成功しました。

■驚くほどの、しっとり食感
「燻しすぎないソフトスモーク製法」だからこそ実現できたのは、驚くほどしっとりとして柔らかな食感。
にしん特有の小骨が気にならないよう、熟練の職人が一本一本丁寧に「骨切り加工」を施しました。小さなお子様からご年配の方まで、どなたにも安心してお召し上がりいただける、食べやすさへのこだわりが光ります。

■多彩なシーンを彩る、万能な美味しさ
解凍後、そのままスライスするだけで、洗練された味わいを気軽にお楽しみいただけます。
芳醇な香りと旨味は、ワインや日本酒との相性も抜群。贅沢なお酒のおつまみとしてはもちろん、ホームパーティーのオードブルにも最適です。

■サラダやカルパッチョのメイン具材として食卓を華やかに彩ったり、パンやクリームチーズと合わせれば、さらに奥深い味わいが広がります。
サンドイッチやパスタの具材にすれば、いつものメニューがワンランクアップ。そのままでも、アレンジしても、にしんの新しい美味しさを存分にご堪能ください。

■伝統と革新が生み出す、佐藤水産の自信作
魚を知り尽くした佐藤水産が、長きにわたり培ってきた燻製技術の全てを注ぎ込んで生み出した「骨切りにしんソフトスモーク」。
伝統を守りつつ、常に新しい美味しさを追求する私たちの情熱が詰まった、自信を持っておすすめできる逸品です。

■こちらのバリエーション
ソフトスモーク 450g（現在のページ）

ソフトスモーク 900g

事業者：佐藤水産株式会社

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