7日発送）どら焼き/カステラ巻[EAK017]どら焼き

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どら焼き（三笠山）4個＆カステラ巻12個 文明堂総本店 [EAK017]

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■文明堂総本店のおすすめ返礼品！

・三笠山 12個

・カステラ巻 18個

・カット包装カステラ 5切×3種

・レモンケーキ 1本


★ 『カステラ巻』片手でパクっと食べやすい ★
長崎のカステラを、文明堂総本店で愛され続けている三笠山の皮で巻きました。食べやすい大きさにカットすることで、カステラとは違う風味やくちどけが楽しめ、上質なひとときを演出します。カステラ本来の味わいを大切にしながら、和菓子の風味が加わったカステラ巻は、手軽で食べやすく、贈り物やお土産にピッタリと大人気です。


★ 『三笠山』どこか懐かしく、やさしい甘さ ★
全国的に「どらやき」という呼称が主流ですが、文明堂総本店では、発売当初から「三笠山（みかさやま）」と名付け販売を続けてまいりました。長崎の長い歴史の中で親しまれてきた和菓子「三笠山」をぜひご賞味ください。※「三笠山」は文明堂総本店の登録商標です。
味の決め手の餡は、小豆の選別から焚き上げまでを自社工場で手間暇かけておこなっております。粒よりの北海道産小豆を上品な甘さの餡に練りあげ、ふっくらと焼いた生地で包みました。古都を思い浮かばせる佇まい。和の心を味と香りと形に込めた銘菓「三笠山」。舌にとろけるゆたかな風味、繊細な味わいは、日本人の味覚に合う伝統のお菓子です。


★ 文明堂総本店のこだわり ★

■その１『南蛮卵』
・天然飼料で育てた健康な鶏が産む卵
・新鮮な卵ならではの風味とコク
・黄金色ともいわれるカステラ本来の色と艶を実現
契約農場と共同開発し、「南蛮卵」と名づけた卵を使用しています。

■その２『100%もち米水飴』
国内産の厳選したもち米水飴を使用。もち米に含まれるアミノ酸により、滋味のあるふくよかなうまみがカステラに絶妙な味わいやしっとり食感をもたらします。

■その３『ざらめ糖』
長崎カステラは底にざらめ糖が入っており、特徴的な風味と食感を演出します。文明堂総本店では歯ごたえ、舌触りがカステラにとって最適なサイズのざらめ糖を厳選しています。特選カステラは四国の「和三盆糖」を使用。口の中でほどけるような上品な甘さを感じさせます。

■その４『小麦粉』
一般的な小麦粉に比べ粒度が細かく、カステラに適したグルテンの少ない国産100％の小麦粉を独自の技法で熟成させています。この小麦が理想的な焼き上がりと、文明堂総本店の特徴でもある上質なロどけを作り上げるのです。


★ ギフト/熨斗 ★
ご自宅用はもちろん、ギフト用にもオススメです。熨斗対応も承ります。詳細は「容量」欄をご確認ください。


【賞味期限】
三笠山）発送日より約9日間
カステラ巻）発送日より約15日間

【地場産品基準該当理由】
区域内の工場で原材料の仕入れ、製造、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの。

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