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【ふるなびWEEK対象】西塚農場産 岩魚冷凍10尾(腹抜き)FN-Limited-WE
...- 寄附金額
- 11,000
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最上町の自然と奥羽山脈の
豊かな伏流水が育んだ「西塚農場産 岩魚」
【岩魚の養殖を行うには、生活用水、農業用水などが、流れ込まない環境が必要です!!】
岩魚の養殖も始めて、30年余りの月日が経ちました。岩魚の養殖を行うには、生活用水、農業用水などが、流れ込まない環境が必要です。
岩魚は冷たく清らかな水でなければ養殖を行うのが難しいからです。一般に河川で生息はしていても、養殖となると、大量の冷たい清流が必要となります。
岩魚は、日本で生息する川魚の中で、最も上流に生息する魚です。一般に知られる川魚の鮎より、もっと冷たく澄んだ上流河川を好みます。
清らかな水に恵まれた環境で、丁寧に育てられた西塚農場産の岩魚(イワナ)を、新鮮なまま下処理(腹抜き)し、
冷凍してお届けします。渓流魚ならではの上品な旨みと、くせのない味わいが特長です。
■ こだわりポイント
・渓流育ちの岩魚
澄んだ水で育った岩魚は、身が締まり、自然な風味が楽しめます。
・腹抜き処理済み
内臓処理済みのため、解凍後すぐに調理可能。手間いらずで便利です。
・冷凍で鮮度キープ
獲れたての美味しさを閉じ込め、長期保存にも対応。
■ おすすめの食べ方
・塩焼き
岩魚本来の旨みを最もシンプルに味わえる定番調理。
・唐揚げ
外はカリッと、中はふっくら。骨まで美味しく召し上がれます。
・その他
甘露煮、ムニエル、炭火焼きなど幅広い料理に活躍します。
ご家庭用はもちろん、渓流魚好きの方への贈り物としても喜ばれる一品です。
地域の自然と生産者の想いが詰まった岩魚を、ぜひご賞味ください。
| カテゴリ | |
|---|---|
| 容量 | 岩魚10尾 20cm前後の岩魚です。 |
| 発送時期 | 決済から7日程度で発送 |
| 配送 |
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