【レビューキャンペーン】鯖寿し3種食べ比べ【匠】セット

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【消費期限が大変短い返礼品です。お届け日のご指定をお申込みフォーム備考欄にご記載ください】
※ご入金日＋7日以降での日付指定をお願いいたします。(2023年12月28日～2024年1月5日までは指定不可)
※着日指定がない場合は、入金確認後7日前後でお届けします。

【配達外地域】　
北海道・鹿児島・沖縄県の離島
福岡県を除く九州と沖縄、北海道、青森県は配送に2日要しますので、消費期限にご注意ください。

焼き鯖すし
若狭には、開いた鯖に串を通し、直火で焼きあげた「浜焼き鯖」の食文化があります。鯖は大変いたみやすい魚で、冷蔵庫などの無い時代は保存が大変困難でした。そこで保存法として考え出されたのが、「焼き鯖」でした。
焼き鯖は焼きたてはもちろんですが、冷めても美味しく食べることができます。「冷めても美味しい焼き魚」・・・これはお寿司にも適した素材なのでは、と生まれた新しいお寿司が「焼き鯖すし」です。
以来、若廣では素材の加工法から調味にいたるまで改良を重ねてまいりました。

醤油かおる焼き鯖すし
若狭小浜では知らない人はいない地元の味。
若狭小浜では「魚の醤油漬け」が伝統的に作られ、一般家庭で食されています。
「魚の醤油漬け」とは、捌いた魚を、醤油をベースに他の調味料を加えた漬け汁に漬け込んだ後に乾燥させた干物のことです。みりん干しのように甘くはなく、塩干しと比較して旨味成分が豊富で、食欲をそそる醤油の香ばしい香りがします。

鯖寿し 匠
若廣の鯖寿しは、脂の乗った国産の寒サバのみを使用しております。
鯖特有のクセを抑えながら旨味をぐっと引き立たせる、絶妙な塩加減。白板昆布をのせ風味豊かに仕上げた若廣こだわりの逸品です。
腕利きの職人か?昔なか?らの手法そのままに作り上げました。

□保存方法
「焼き鯖すし」は、直射日光・高温多湿を避け涼しい場所で保管して下さい。冷蔵庫に入れる場合は新聞紙などに包みお礼品に直接冷気が触れないようにして野菜室へ納めて下さい。冷凍には対応しておりません。

□注意事項
※画像はイメージです。
※「ギフト用包装」をご希望の場合は、備考欄にご記入ください。
※「のし」をご希望の場合は、備考欄に「表書き」、「名入れ」、「無地」等の詳細の内容をご記入ください。
※備考欄へ記載がない場合は、「紅白蝶結びの無地のし」で対応させていただきます。

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【提供事業者】株式会社若廣

容量

□内容
焼き鯖すし1本（8貫入）
醤油かおる焼き鯖すし1本（8貫入）
鯖寿し 匠1本（8貫入）

□原材料名
焼き鯖すし
酢飯(米(福井県産コシヒカリ)､調味酢)､塩鯖(鯖(ノルウェー産)､食塩)､生姜甘酢漬､大葉／ｿﾙﾋﾞｯﾄ､酸味料､甘味料(ステビア)､調味料(アミノ酸)､保存料(ソルビン酸K)､(一部にさばを含む)
[添付醤油]脱脂加工大豆､食塩､小麦､果糖ぶどう糖液糖､大豆／アルコール､調味料(アミノ酸等)､カラメル色素､甘味料(カンゾウ)､(一部に小麦･大豆を含む)

醤油かおる焼き鯖すし
酢飯(米(福井県産コシヒカリ)､調味酢)､醤油焼鯖(鯖(ノルウェー産)､醸造調味料､濃口醤油､魚醤加工品(旨醤)､昆布エキス､その他)､生姜甘酢漬､大葉､ごま／ソルビット､酸味料､トレハロース､甘味料(ステビア)､調味料(アミノ酸)､保存料(ソルビン酸K)､(一部に小麦･ごま･さば･大豆を含む)

鯖寿し 匠
酢飯(米(福井県産コシヒカリ)､調味酢)､しめ鯖(鯖(国産)､調味酢､食塩)､白板昆布､穀物酢／調味料(アミノ酸等)､(一部に小麦･さばを含む)
[添付醤油]脱脂加工大豆､食塩､小麦､果糖ぶどう糖液糖､大豆／アルコール､調味料(アミノ酸等)､カラメル色素､甘味料(カンゾウ)､(一部に小麦･大豆を含む)

□アレルギー表示
小麦、さば、大豆、ごま

□消費期限
製造日より3日

配送

• 常温
• 冷蔵
• 冷凍
• 定期
• ギフト
• のし

【消費期限が大変短い返礼品です。お届け日のご指定をお申込みフォーム備考欄にご記載ください】
※ご入金日＋7日以降での日付指定をお願いいたします。(2023年12月28日～2024年1月5日までは指定不可)
※着日指定がない場合は、入金確認後7日前後でお届けします。

※ご寄附が集中するため、12月中旬～翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。
※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。

【配達外地域】　
北海道・東北・九州・沖縄・離島

【お届けに関しまして】
4月下旬～9月下旬は、冷蔵便にて出荷します。
10月上旬～4月中旬は、常温便にて出荷します。
※毎年の気温の状況を鑑み、変更となる場合があります。