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品質・鮮度・身入りの良いキタムラサキうにを水揚げ後(搬入)、氷温熟成させ、うに本来の甘味と旨味を引き出しました。ミョウバンなどの添加物は使用せず、弊社の冷凍技術(3D凍結)で解凍しても変色や型崩れのないうにを提供致します。 【うに本来の甘味と旨味を飛躍的に向上させる氷温(登録商標)熟成製法】 0℃以下でも食品が凍らない温度域を氷温域と言います。この凍るギリギリ手前の氷温域で熟成させ、「うに」本来の甘味と旨味を引き出しました。 【お召し上がり方】 冷蔵庫内で自然解凍後ご使用下さい。お刺身、うに丼等でお召し上がり下さい。 【訳ありの理由】 良品選別の際に出る規格外品(色にムラ・バラつきがあるもの、身がちぎれたもの等)ですが、味はAグレード品と変わりありません。  【注意事項/その他】 ※解凍後は当日中にお召し上がりください。 ※再凍結は避けて下さい。 ※水揚げ(仕入)の状況に応じて3県の産地が確定しますのでご了承下さい。 【地場産品類型】 石巻市内で仕入れから選別(異物除去)、殻剥き、身(生殖巣)出し、消化管等の除去、洗浄、氷温庫で熟成、3D凍結、パッケージングまで行っている

【注意書き】
※商品コード: IS12014

事業者:株式会社まるたか水産

容量
100g×2パック 【原材料】 キタムラサキウニ(宮城県産)
配送
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期
  • ギフト
  • のし
入金確認後30日以内に発送予定

レビュー

4.5(22件)

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  • 初めての購入になります。冷凍であることが原因なのかわかりませんが、少し色が黒く、また若干ですがにがみも感じられるような気がします。しかし、うに丼にして食べましたが、磯の香りがしっかりおいしくて満足して ... 続きを読む

    2024年11月02日 神奈川県在住

  • 冷凍であることが原因なのかわかりませんが、少し色が黒かったような気がします。しかし、味には全く問題ありませんでした。
    うに丼にして食べましたが、磯の香りがしっかりとあり、普通においしくて満足していま
    ... 続きを読む

    2024年10月19日 岐阜県在住

  • スーパーで売っているウニや回転すしのウニは、溶けていて少し磯臭いので
    ウニを頼むのは避けていましたが、今回どんなものだか冷凍生うにを頼んでみました。
    いつも見ているウニとは全然違い、驚きました。
    ... 続きを読む

    2024年10月19日 神奈川県在住

  • ウニが食べたくなったのですが、沢山の商品があり大変悩みました。以前失敗したことがあったので、生産地や種類と金額を総合的に比較して選びました。このウニの単価は、比較的安く、大変おすすめです。楽しみです。

    2024年10月09日 東京都在住

  • 『訳あり』と書いてありましたが、私が受け取った物は気になる様な色味、状態ではなくとても安心しました。

    冷蔵庫で解凍しましたが3時間程では全く解凍出来ずに、食べたかった日の翌日に頂きました。
    ... 続きを読む

    2024年09月16日 埼玉県在住

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