ANAORI kakugama 5.1L 大阪府高槻市/穴織カーボン株式会社[AOAE017] 鍋 フライパン 調理器具 鍋 フライパン 調理器具 鍋 フライパン 調理器具 鍋 フライパン 調理器具

ハイエンドモデルkakugamaは、世界最高峰のシェフたちに驚きと発見をもたらします。
高い機能と優れた保温力は、僕の料理への可能性に多大なる期待を与えた。　CENTRAL RESTAURANTE シェフ ヴィルヒーリオ・マルティネス
普段から心がけている、ゆっくりとした火入れに最適、密閉性が高くて香りを閉じ込めてくれるところが良い。Cuisine rgionale レヴォ シェフ谷口 英司
鍋の温度をしっかりと保つ調理道具で、調理のしやすさが印象的で驚いた。 PIAZZA DUOMO シェフ エンリコ・クリッパ
■ 遠赤外線効果
カーボン・グラファイトから発する高い遠赤外線効果により、食材への火入れが早く素材へのダメージが少ないため、旨味を凝縮させます。加熱する時間が短縮できるため、食材の姿を美しく保ちながら、パリッとした食感や風味を生み出します。
■ 熱伝導性
カーボン・グラファイトの優れた熱伝導性により、鍋全体に素早く熱が伝わり、均一にムラのない加熱が可能です。土鍋や羽釜炊きに匹敵する料理を実現します。
■ 蓄熱性
kakugama のキュービカルな形状は四隅に熱を蓄え、熱源から外しても均一な温度を維持します。
■ 微細泡
カーボン・グラファイトはとても小さな空洞を無数に内包しています。この多孔質から生まれる微細な泡が食材を包み、やさしく火入れをしていきます。
■ 熱衝撃性
カーボン・グラファイトはヒートショックに強く、急冷・急加熱による破損や変形がありません。
■ 安心・安全
セラミック・コーティングは自然の物質から成り、高温で調理しても有毒なガスが出ることはありません。
もちろんカーボン・グラファイトは、人体にも地球環境にも無害です。直火、オーブン、IH など一般的なすべての熱源に対応しています。
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容量

サイズ：242mm×242mm×184mm
容量：5.1リットル
重量：約7.9kg
最高温度：300℃
対応熱源：IH/ガス/オーブン

素材：カーボン・グラファイト
コーティング：セラミック・コーティング
内蓋：ヒノキ

配送

• 常温
• 冷蔵
• 冷凍
• 定期
• ギフト
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寄附確定後、2週間前後