【ご褒美梅】梅干し「魔法の梅」300gと梅酢「梅のめぐみ」100mlのセット 【梅干しは塩分約15％】 / 酢 お料理 隠し味 調味料 紀州南高梅 和歌山 田辺市 ミネラル水 梅 梅干 ウメ うめ うめぼし 肉厚 ギフト ご家庭 完熟【ymm011-1】

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■山森農園のご褒美梅

ご褒美梅は皮は薄く肉厚でふっくらとした梅干しを厳選しています。
食卓で、ほっとしたひとときに「ご褒美」として食していただける梅干しです。

塩分約15％梅干しは、梅干しのうまみ、風味をダイレクトに味わえる昔ながらの懐かしい梅干しとなっております。
300ｇは、そのまま食卓に並べられるサイズです。

当園では、鮮度を大切に、ご注文頂いてからの最終仕上げとして塩抜き（塩分調整）をさせて頂きます。


■塩分濃度の目安

約15％…キリッとした塩の辛味と酸味の特徴を生かし、白干し梅好きの方が好まれるお味となっています。

そのまま食べるのももちろん、お茶漬け、そして魚の煮付け、お酒のあてや、お酒の割材としてもご活用可能です。


■山森農園の梅酢「梅のめぐみ」

「梅のめぐみ」は、梅干しを作る工程で出てくる梅と塩が溶け込み一年以上寝かした梅酢です。

当園の梅酢は、梅の香り高く後味がスッキリするのが特徴です。

梅酢は、酸っぱいだけでなく、少量で味をまとめる役目があり料理の隠し味として、また万能調味料として幅広くご利用できます。

地元の和歌山県では、うがいの際に塩の代わりに梅酢を使用したりしています。ぜひ、お試しくださいませ。


■梅酢の使い方

・熱中症対策にミネラルウォーターに数滴入れて塩分補給。
・サラダにドレッシングとして。
・天ぷらや唐揚げなど、揚げ物にかけるとさっぱり。
・野菜炒めの調味料として。
・バニラアイスにかけると塩アイスに。


■山森農園の梅干しのこだわり

私ども山森農園では、祖父の代から培われた梅畑を愛情と感謝の想いで受け継ぎ「人・自然に優しい梅つくり」をモットーに、自然と暮らしが循環する梅づくりを行っております。

土と水にこだわり、カルシウム・マグネシウムなどバランス良く配合した含有ミネラルを使用。梅の木、実の生育など全てにおいて「ミネラル農法」で梅を育てています。また当農園では有機肥料を使用し減農薬に取り組んでおります。


製造者または販売者：山森農園

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