【順次発送】【訳あり】厳選 鮮魚 西京漬け 720g 銀だら入り 食べ比べ 3種 12枚 西京焼き 4切れ×3袋 日本料理店 料亭 西京焼き 銀だら 厳選 鮮魚 魚 さかな 冷凍

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「訳あり」で厳選した３種類のお魚をオリジナルの西京味噌に漬け込みました。オリジナルの西京味噌には、「赤酒」を使用しております。
「赤酒」は、主に熊本で使用されている貴重な調味料でもあり、熊本地方では、お正月の「お屠蘇」に使用する「めでたいお酒」です。
酒類ではまれな微アルカリ性という性質を持っており、料理に用いた場合、肉類・魚類などのたんぱく質を固めず、(身をしめず）ふっくらとした仕上がりにすることができます。
「訳あり」の為、複数枚の簡易包装、鮮魚の種類、産地、形状はご指定できませんが、たっぷりと西京漬けをご堪能いただけます。

【訳ありの理由】
・季節により鮮魚が異なるため。
・訳あり品のため包装は簡易包装です。
・稀に傷や打ち身あり。
・一部に骨や鱗が含まれる場合がございます。

＜発送月、容量が選べます＞※各返礼品のページに移動します


【西京漬け 720g 3種 12枚（4切れ×3袋）】

・配送月をご指定希望の方はこちら


【西京漬け 1.2kg 5種 20枚（4切れx5袋）】

・順次発送をご希望の方はこちら


【西京漬け 960g 4種 16枚（4切れx4袋）】

・順次発送をご希望の方はこちら


【西京漬け 1.4kg 6種 24枚（4切れx6袋）】

・順次発送をご希望の方はこちら


【西京漬け 2.4kg 5種 40枚（4切れx10袋）】

・順次発送をご希望の方はこちら


【西京漬け 2.8kg 6種 48枚（4切れx12袋）】

・順次発送をご希望の方はこちら


■製造地
熊本県八代市

■産地
アメリカ、カナダ、ロシア、ニュージーランド、オーストラリア、イギリス、アイスランド、グリーンランド、モロッコ、ノルウェー、チリ、ペルー、ベトナム、インドネシア、韓国、中国、
日本(北海道、青森、宮城、秋田、岩手、福島、山形、千葉、茨城、静岡、富山、石川、京都、鳥取、島根、高知、愛媛、福岡、大分、佐賀、長崎、宮崎、熊本、鹿児島)
魚種はおまかせで海外産等も含めたお届けとなります。

■地場産品に該当する理由
八代市の飲食店において、原材料の仕入れから、味噌の調合・魚の加工、製造、梱包までの工程を行なっています。

■原材料名
ギンダラ（アメリカ、ロシア）鯖（ノルウェー、アイスランド、国産）、赤魚（アメリカ、アイスランド）、カレイ（アメリカ）、サワラ（中国、韓国、国産）、ミナミカゴカマス（ニュージーランド）、ギンヒラス（ニュージーランド）、ブリ（国産、韓国）、アジ（ニュージーランド、韓国）、鮭（チリ、ノルウェー、国産他）、メバル（アメリカ、アイスランド、ニュージーランド）、ホッケ（アメリカ、ロシア、カナダ）、ムツ（アメリカ、ロシア、カナダ他）、ホキ（アメリカ、ロシア、カナダ他）、メヌケ（アメリカ、ロシア、カナダ他）、イトヨリ（アメリカ、ロシア、カナダ他）、ふぐ（国産、中国）、シイラ（韓国、国産、アメリカ他）、スケトウダラ（アメリカ、ロシア、カナダ他）メナダ（国産）西京味噌（米、米麹、アルコール、水飴、糖類、食塩）、米味噌（米、大豆(分別生産流通管理済)食塩、水飴）、上白糖、発酵調味料、 甘酒、醸造アルコール、赤酒/酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、(一部に大豆・小麦を含む)
こちらの返礼品は、卵、海老、蟹、里芋、乳、落花生、そばを使用している調理場で製造しております。

■アレルギー
小麦、さけ(鮭)、さば、大豆
※こちらの返礼品は、卵、乳、小麦、そば、落花生、海老、蟹、鮭、鯖、鮑、イカ、いくら、牛肉、豚肉、鶏肉、ゼラチン、アーモンド、カシューナッツ、クルミ、大豆、ゴマ、マツタケ、山芋、里芋、オレンジ、キーウイフルーツ、バナナ、桃、リンゴを使用している調理場で製造しております。

■賞味期限
冷凍保存にて60日以内

■保存方法
要冷凍（-18℃以下）

■注意事項
・返礼品到着後は速やかに冷凍庫で保存してください。お召し上がりになる12時間前に冷蔵庫へ移して解凍してください。
・「西京漬け」は繊細なお料理です。必ず完全解凍後に調理してください。
・季節によって種類が異なります。種類のご指定は出来かねます。
・訳あり品のため包装は簡易包装です。
※返礼品のお申し込みにつきましては、必ず下記内容をご確認いただき、ご了承の上お申し込みいただきますようお願いいたします。
・発送指定日については承っておりません。ご了承くださいませ。
・長期ご不在など、寄附者様のご都合でお受け取りいただけなかった場合の再発送はいたしかねます。
・返礼品の品質には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、返礼品到着から5日以内に写真(画像)を添付のうえ、電子メールにてご連絡ください。
　尚、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。
・品質保持のため、宅配ボックスへの配達やご要望はお受けできません。

■提供事業者
寿司日本料理 葵

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