ふるなびカタログ
ふるなびトラベル
沖縄県久米島町からの新着情報一覧
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＜米島酒造＞泡盛720ml 2本セット
30度美ら蛍は、ほんのりと干し柿のような甘い厚みのある香り。
30度美ら蛍
●香り：ほんのりと干し柿のような甘い厚みのある香り。
●粘着度：軽
●味：ドライテイスト
口当たり柔らかい甘さから、やさしいがしっかりとした味わいになっています。
●おすすめの飲み方：ロック、水割り
25度星の灯
●香り：微かに白い花、百合のような柔らかくサラッとした香のニュアンス。独特な泡盛の匂いはあまり感じられないので女性や初心者にもおススメできると思います。
●粘着度：軽
●味：軽やかでフルーティ
ほんのり甘みがあり、すっと喉まで通う心地よさや柔らかいお米の味わいがあるので冷蔵庫で冷やしてストレートで楽しむのも良いかと。また口当たり優しく胃を刺激してくれるので食前酒としてもいいでしょう。
●おすすめの飲み方：ストレート、ロック -
【2020年発送】神谷フルーツ園 キーツマンゴー2kg
神谷フルーツ園が自信をもってお届けするキーツマンゴー。
アーウィン種（アップルマンゴー）より実が大きく、濃厚な甘さにリピーター続出。
久米島に訪れても直販でお目にかかれることは稀。
探していた方はお早めに！
神谷フルーツ園より
熱帯果樹を始めて20年余り。一時はマンゴーだけで最大8品種をやりました。
初めは周りから笑われ、それでもめげずに試行錯誤しながら。周囲の意見（味の感想）を参考にしつつ10年目にしてようやく2品種（アーウィン・キーツ）に絞りました。
ただここで安心して安定なんか求めていられません。沖縄ではどうしても夏場のフルーツに注目されがちですが、夏場以外にできる果樹（アテモヤ・パッションフルーツ・ドラゴンフルーツ）もはじめ年中おいしいものを全国に届けられるよう新たな挑戦を始めました。
現在では果樹の種類を整理しながら新たにパイナップルを増やして、日々、夫婦二人三脚で励んでいます。 -
島の泡盛酒粕でじっくり健康的に育てた 久米島赤鶏1羽セット(解体) 2kg
沖縄県内、県外の有名ホテル、レストランでも使用されている久米島赤鶏をお届けします。
ぷりっぷりの食感と、じわっと溢れる肉汁の旨味をぜひ堪能下さい。
沖縄から西に100km。四方を海に囲まれたここ久米島町の、海から吹く風がよく通る、山の中腹にある鶏舎で、丹精込めて赤鶏(レッドブロ種)を育てています。
"ストレスなく健康的な鶏を育てたい。"そう思い、鶏舎内は足を傷つけないようにおがくずを敷いたり、平飼いで走り回れるような環境にしています。
薬も極力使わないようにしています。
伝染病予防のため国が義務付けているワクチンは使いますが、短期間で大きくなるようにするための成長ホルモン剤は一切使いません。
抗生物質の投与も、病気に弱いひなの間の20日だけです。
餌にも勿論こだわっています。
穀物に、島の泡盛「久米島の久米仙」の酒粕を発酵させたものや、ウコン、月桃（げっとう）といった薬草を、試行錯誤の末編み出した独自の配合でブレンドしています。
栄養価の高い発酵食品のような餌を与えることで、肉質が向上し鶏独特の臭みもなくなりました。
そんな環境で、一般的なブロイラー種は平均50日のところ、じっくり平均100日、肉質や旨味にこだわって育てています。
こちらの商品は部位ごとに解体してお届けします。部位ごとの特徴をご紹介します。
・ささみ・・・さっと茹でてサラダなどにお使い下さい。
・ガラ・・・・旨味たっぷりのスープがとれます。カレーや鶏汁などの出汁用にお使い下さい。
・むね肉・・・ささみも一緒にぶつ切りにしています。唐揚げや鶏ハムは勿論、タレに漬け込んで焼いても美味しいです。
・もも肉・・・しっかりとした食感が楽しめます。炭火で焼いたり、チキンステーキにしても美味しいです。
・手羽・・・・皮や骨の旨味がたっぷり味わえる部位です。旨味を活かした煮付けはもちろん、蒸しても焼いてもジューシーな味わいが楽しめます。 -
久米島のもろみ酢【華の御酢】２本セット
久米島産泡盛のもろみをじっくりと時間をかけて自然ろ過した天然熟成のもろみ酢です。
黒糖とシークワーサーを加え、フルーティーな味わいのクエン酸・アミノ酸飲料です。
備え付けの計量カップ（約３０ml）で、１日１～３杯を目安にそのままお飲みください。
（酸味が苦手な方は、水等で適量に薄めてお飲みください。）
本品は保存料を一切使用しておりませんので開封後は必ず冷蔵庫で保管ください。
また、天然物由来の原料を使用しておりますので、クエン酸等が沈殿する場合がございますが、品質に影響はございませんので、よく振ってからお飲みください。 -
ガーリックシュリンプセット（沖縄久米島産 急速冷凍活〆車海老使用）
沖縄県久米島で人気急上昇中,雑誌メディア取材殺到のハワイアンカフェ『YUNAMI FACTORY』で久米島の車海老を使った、当店人気No.1メニューの『ガーリックシュリンプ』を ご家庭でも簡単に再現！
『生産量日本一、久米島の車海老』
久米島は実は養殖車海老の生産量が日本一。 島内に３つの養殖場があり、水深約600mから汲み上げた海洋深層水を使ってエビを育てています。
深海の海水は陸や大気からの汚染がなく、細菌が極端に少ないのでとてもクオリティの高い、ミネラル豊富でキレイな水です。
『抗生物質を一切使用していません』
その細菌の少ないミネラル豊富な海洋深層水を使用する事により、病気になりづらく、健康なエビが育ちます。
エサにもこだわっており、国産の配合飼料というビタミンなどが豊富で栄養価の高いものを使っています。 -
久米島産紫芋100% 紅芋ロールケーキ 10個入り
紅いも好きにはたまらない！！久米島のカフェYUNAMI FACTORYの人気スイーツです。
『紅芋ロールケーキ』
久米島産の紫イモを100%使用し、生地から仕上げまで全ての工程を手作りで行なっています。
地元ではお子様からご年配の方まで喜んで食べて頂いている当店オススメのスイーツです。
個包装したものを箱詰めにしてますので、手土産にもお喜び頂いております。 -
久米島のジャム4種類とミニジャムセット
久米島の太陽を浴びてすくすくと育った材料で作られています。
久米島のジャム4種類の紹介
この4種類ジャムは普通のジャムとは違って、シークァーサーを加えて作ってあるのでとってもさっぱり！！
カボチャや紅芋などあまりジャムのイメージがないものでも美味しく食べやすく仕上がっています。 -
【2020年1月～発送】活き〆急速冷凍車海老：超特大500g
久米島海洋深層水生まれの稚エビを使い、自然豊かで温暖な気候の久米島の広い養成池でのびのびと育てます。
◆お刺身でも食べられる冷凍車海老◆
水揚げ後は、丁寧に手選別された鮮度抜群の「活きた車海老」を氷水で素早く〆たあと、マイナス50℃で急速冷凍することで鮮度とおいしさを閉じ込めています。
◆個別梱包なので配りものにも最適◆
レシピブック付きで化粧箱に入り個別に梱包されています。オリジナル袋が個数分付きます。
大切な方やご近所に手配り可能です。
◆久米島は養殖車海老の生産量が日本一◆
日本全体で約1,700t、沖縄県産が600t、久米島産が約250tなので全体の約15%を占めています。
◆車海老は高たんぱくで低脂肪◆
栄養成分表示(100g中)
カロリー:101kcal、たんぱく質:19.6g、脂質:1.7g、炭水化物:1.0g、ナトリウム:370mg
これ以外に豊富な成分及び効果は以下
タウリン：肝機能向上、キチン（殻に含まれる）:コレステロール排泄・大腸がんや便秘の予防、アスタキチンサン：発がん抑制・血液をサラサラにするといわれています。 -
【2020年発送】久米島印商店 完熟マンゴー1kg
久米島産マンゴー
恵まれた自然環境で、生産者がこだわりをもって育てあげた久米島産のマンゴーは、濃厚な味わいで人気も高くリピートして購入されるお客様も多くいます。
ぜひ！久米島産マンゴーをご堪能してください。 -
【2020年発送】久米島印商店 スナックパイン3個
スナックパインは、台湾原産の「ボゴール種」で沖縄県の特産品として人気が高く、一節ずつ手でちぎって食べれるのが大きな特徴です。
スナック感覚で手軽に楽しめることからこの名前で呼ばれています。
スナックパインは、甘みが強くて酸味は控え目です。
果汁が豊富で香りも良く食味に優れています。
スナックパインは全体が黄色いほうが甘そうに見えますが、緑色のものでも完熟していれば十分に甘いので、
あまり色にこだわらなくても大丈夫です。 -
久米島産100％シークヮーサージュース（原液）360ｍｌ×2本
久米島の豊かな自然で育ち、太陽をいっぱい浴びたシークヮーサーを100％使用。
シークヮーサーは、沖縄に自生する柑橘類の一つで直径3～4cmの果実です。
シークワーサー果汁の原液ですので、刺身や焼き魚にかけたり、揚げ物にかけても美味しいですよ。
沖縄では、しぼり汁を泡盛やビールに加えて楽しむこともあります。
手摘み・手絞りにこだわり、より自然に近い味に仕上げています。
お好みで、お砂糖やはちみつなどで甘味を付け、お水や炭酸水で薄めてお飲みください。
・軽くビンを振ってからお飲みください。
・果汁の成分が沈殿していることがありますが、品質には問題ございません。
・開封後は冷蔵庫に入れ、早めにお飲みください。 -
活〆急速冷凍車海老：500g＆車えびせんべいセット
活〆急速冷凍車海老：500gと車えびせんべいをセットにしました。
■安全安心な車えび
清浄な久米島海洋深層水生まれの稚エビのため安全・安心な車えびに育ちます。
また水揚げ直後の鮮度抜群の冷水で〆て、-50℃で急速冷凍することにより鮮度を閉じ込めていますので刺身でも美味しく戴けます。
また、シンプルに塩焼きやパスタなど贅沢な食卓を飾ってくれます。
■車えびせんべい
丹精込めて育て上げた車えびを使用しています。
濃厚な車海老の風味と味をお楽しみください。 -
【久米島漁協】塩蔵天然もずく1.5kg＆手作りもずくのタレ×2本
久米島の美ら海に4～6月に繁茂する天然モズクを最高の状態で収穫し塩蔵加工しております。
養殖99％：天然1％
この数字の意味が分かる方はかなりのもずく通。
全国に流通しているもずくの99％は養殖モズクです。
ということは、天然モズクは全体の僅か1％程度という大変希少なものになります。
この天然もずくは養殖もずくに比べて、太さとヌメリがあります。
また機械摘みではなく丁寧に手摘みしていますので、長さがあります。 -
無添加・無着色！久米島産 冷凍紅芋シュークリーム1箱（10個入）
YUNAMI FACTORYでは久米島の素材を積極的に取り入れたフードや加工品を販売しています。
『久米島のカフェYUNAMI FACTORYの人気スイーツを商品化』
もともと1日数量限定店舗のみで販売をしていましたが、お客様からのご要望もあり、商品化しました。
『久米島産の紅芋を贅沢に使用』
クリームには、甘みと香りが強い久米島産の紫芋『沖夢紫（おきゆめむらさき）』を、生地の上にかかっているパウダーには『美ら恋紅（ちゅらこいべに）』という品種の紅芋を使用しています。
『添加物を一切使用していません』
自社工場で、シュー生地から全ての工程を手作りで行なっており、人口甘味料や着色料などの添加物は一切使用していません。
素材が持つ旨味や甘みを引き立たせる為に余計なものは一切加えずにこだわりを持って製造をしています。
冷凍状態で小包装に分けられているので通常は冷凍庫で保存し、食べたい分だけを冷蔵解凍するだけですぐ食べる事ができます。
夕飯の前頃に冷蔵庫に移しておいて、食後のデザートで食べたり、夜のうちに冷蔵庫に入れて置いて、翌朝に食べるのも良いですね♪ -
【久米島商会】グルクンかまぼこ 板3本セット
久米島で昔から愛されているグルクンの板かまぼこ3本セットです。
冷凍でのお届けとなりますが、お召し上がり方の案内も同封しますのでお楽しみにお待ちくださいませ。 -
無添加の純黒糖使用！鬼嫁あんだぎー：4袋
おやつ村の鬼嫁あんだぎーは、さとうきびの栽培から全て手作りにこだわって作った完全無添加の純黒糖を使い、ホイップクリームでしっとりと仕上げた手作りサーターアンダギーです。
”あの時”の味を。。。
今はもう80になるおじぃ。おじぃのおじぃが黒糖屋さんで、おじぃは子供のころからその姿と味を覚えていました。進学のために島を出て、そして定年を迎えて戻ってきたとき、放置されているサトウキビ畑みて『あの時の黒糖を復活させたい』と思いました。何年もかけて他島を巡ったり、当時のことを知る人を訪ねたりしながら、昔のおじぃのおじぃの姿を思い出して今の作り方になりました。
鍋が3つ並んだ三連釜、薪を使い搾り作業以外を、刈り取りから袋詰めまで全て手作業でやっています。当時を知るおじぃ・おばぁからも『昔のままの味。美味しい』と言ってもらえました。
こうして作られた自家製の純黒糖の柔らかな甘みと、ホイップクリームでサクサクしっとりとした仕上がりが『鬼嫁あんだぎー』の特徴です。
皆様で分けやすく、そして食べきりやすくするため一つ一つを個包装にしております。
保存料など使用しておりませんので高温多湿を避けて保管し、開封後はお早めにお召し上がりください。 -
久米島産 球美の”生”海ぶどう（100g×3個）
「球美の"生"海ぶどう」
古くから「球美の島」と呼ばれ、その美しさで人々を魅了してきた久米島。日本屈指のピュアな海域として知られるこの島で、海洋深層水を使い、衛生的な環境で育っています。プチプチとした食感が特徴でグリーンキャビアと呼ばれています。
専用のつけだれで刺身のようにタレをつけて食べる他、海鮮丼、サラダ、卵焼きに入れる等、食べ方が色々です。
食物繊維、カルシウムや鉄、ビタミンなども含まれていて、低カロリーな健康食品です。
お召し上がり方
・軽く水洗いし、水を切って刺身を食べる要領で専用のつけだれやお好みのドレッシングにつけてお召し上がりください。
・その他のお召しあがり方として、海鮮丼、サラダ、卵焼きに入れてお召し上がりください。 -
久米島産天然バタフライピー使用！ブルーティー30包
緑茶やコーヒーなどとはひと味違ったティータイムはいかがでしょうか？
◆バタフライピーって？
熱帯アジアを原産としたマメ科の植物です。
花の形が蝶々に似ていることから、『バタフライピー』と呼び名がつけられています。
タイでは多くの女性に飲まれており、日々の健康や美容をサポートしてくれると言われています。
この鮮やかな青色は赤ワインやブルーベリーにも含まれているポリフェノールの一種「アントシアニン」が主な成分になっています。また、ハーブティーの中でも珍しく柑橘系の果汁に反応し、色を変えることから『世界一美しいお茶』と言われているとか。
こちらはレモングラスとリンゴが加えられていますのでそのままでも。
柑橘系の果汁を加えて、ぜひご自身の目で色の変化をお楽しみくださいませ。
来客時のおもてなしで会話のアクセントにどうぞ。 -
無添加！じぃーまの黒ざーたー純黒糖：大３袋
おやつ村のじぃーまの黒ざーたーはさとうきびの栽培から全て手作りにこだわって作った完全無添加の純黒糖です。原料は沖縄・久米島産のサトウキビのみ。ミネラルやビタミン、鉄分などの栄養を余すことなく含んでいます。手作りの素材の旨みをお楽しみください。
”あの時”の味を。。。
今はもう80になるおじぃ。おじぃのおじぃが黒糖屋さんで、おじぃは子供のころからその姿と味を覚えていました。進学のために島を出て、そして定年を迎えて戻ってきたとき、放置されているサトウキビ畑みて『あの時の黒糖を復活させたい』と思いました。何年もかけて他島を巡ったり、当時のことを知る人を訪ねたりしながら、昔のおじぃのおじぃの姿を思い出して今の作り方になりました。 -
【2020年発送】久米島印商店 完熟マンゴー1kg
久米島は那覇の西約100㎞に位置し、島の周囲は48㎞で自然豊かな島です。
久米島産マンゴー
恵まれた自然環境で、生産者がこだわりをもって育てあげた久米島産のマンゴーは、濃厚な味わいで人気も高くリピートして購入されるお客様も多くいます。
ぜひ！久米島産マンゴーをご堪能してください。 -
ガーリックオリーブオイルソース6本セット（100g）お試しサイズ
久米島産のシークワーサーが入っており、柑橘系の酸味とガーリックの香りが絶妙に混ざり合い、クセになる新感覚の味になっています！
『お店の自家製ソースを商品化』
YUNAMI FACTORYの人気No.1 メニュー『ガーリックシュリンプ』を調理する際に使用しているオリジナルのガーリックオリーブオイルです。
人気No.1メニュー『ガーリックシュリンプ』
国産のニンニクと、久米島産のシークワーサー＆塩をオリジナルブレンドしました。
ガーリックの香りとシークワーサー独特の酸味が絶妙にマッチし、 今までにない新感覚の味になっています。
国産にんにくを使用。香りがいいです。
久米島産のシークワーサーを使用。 独特の酸っぱさが食欲を掻き立てます。
ご自宅でもお肉や魚、野菜、アヒージョ、パスタ、ガーリックライスなど、食材にかけて炒めるだけで簡単に調理ができる手間いらずのソースです。
YUNAMI FACTORYではもちろん看板メニューのガーリックシュリンプを調理する際に使用していますが、お肉や魚を焼く時にも使えます。 -
【久米島漁協】塩蔵天然もずく1.5kg＆手作りもずくのタレ×2本
久米島の美ら海に4～6月に繁茂する天然モズクを最高の状態で収穫し塩蔵加工しております。
アレンジいろいろ
もずく料理のレシピもつけて発送しております。
もずくを使ったいろいろな料理をお楽しみください。 -
【やちむん土炎房】抹茶椀
久米島の土を１００％使用し、久米島のコバルトプルーの海の色をイメージしながら一つ一つ手作りで仕上げてます。
島時間を感じながらゆったりとした気分でお茶を味わってください。
桐箱入りですのでご自宅用のほかに贈り物でも喜ばれます。
※一つ一つが手作りのためほとんどが一点物で、形・大きさ・色等が写真と異なる場合がございます。写真の商品は参考としてください。 -
久米島の紅芋「沖縄アルフォート」3箱
2019年10月に販売開始しました沖縄アルフォート「久米島紅いも」。
「ブルボン」と「スイートフーズ久米島」の共同企画商品
久米島の紅いも「ちゅら恋」のパウダー使用
紅いもは沖縄の伝統的な島野菜として、島の人々に欠かせない食材です。
沖縄の方言で”美しい”を意味する”ちゅら”の言葉通り、綺麗で鮮やかな「美ら恋紅」優しい風味と甘さに、誰もが恋をしてしまう美味しさです。 -
【2020年発送】久米定パイン：ゴールドバレル 1玉
品種は2006年に品種登録された「ゴールドバレル」というパイナップルです。
なんて読むの？？『久米定パイン』
正解は『くめじょうパイン』です。正しく読めたでしょうか？
特徴は他品種のパインよりも糖度が高く酸味が控えめで、果肉の色が”ゴールド”実は樽型”バレル”ということからゴールドバレルという名を付けられました。
名付け親は”島の宝”！？
宝というのは大切な”孫”と”久米島の大地”のことです。
ゴールドバレルという品種自体とても甘く、自然の甘味なので子供にも安心して食べさせてあげられます。
孫が大好きな均（ひとし）おじぃは、久米島の中でも北側の山にある比屋定という地域に畑があり、赤土で太陽をたくさん浴びて美味しく育ちやすいということで、たくさんの人に食べてもらえるような名前を孫たちに付けてもらい、大切に育てています。 -
【2020年発送】神谷フルーツ園 キーツマンゴー1kg
神谷フルーツ園が自信をもってお届けするキーツマンゴー。
アーウィン種（アップルマンゴー）より実が大きく、濃厚な甘さにリピーター続出。
久米島に訪れても直販でお目にかかれることは稀。
ふるさと納税限定で50セット予約受付しますので探していた方はお早めに！
神谷フルーツ園より
熱帯果樹を始めて20年余り。一時はマンゴーだけで最大8品種をやりました。
初めは周りから笑われ、それでもめげずに試行錯誤しながら。周囲の意見（味の感想）を参考にしつつ10年目にしてようやく2品種（アーウィン・キーツ）に絞りました。
ただここで安心して安定なんか求めていられません。沖縄ではどうしても夏場のフルーツに注目されがちですが、夏場以外にできる果樹（アテモヤ・パッションフルーツ・ドラゴンフルーツ）もはじめ年中おいしいものを全国に届けられるよう新たな挑戦を始めました。
現在では果樹の種類を整理しながら新たにパイナップルを増やして、日々、夫婦二人三脚で励んでいます。 -
久米島産天然バタフライピー使用！ブルーティー30包
緑茶やコーヒーなどとはひと味違ったティータイムはいかがでしょうか？
◆バタフライピーって？
熱帯アジアを原産としたマメ科の植物です。
花の形が蝶々に似ていることから、『バタフライピー』と呼び名がつけられています。
タイでは多くの女性に飲まれており、日々の健康や美容をサポートしてくれると言われています。
この鮮やかな青色は赤ワインやブルーベリーにも含まれているポリフェノールの一種「アントシアニン」が主な成分になっています。また、ハーブティーの中でも珍しく柑橘系の果汁に反応し、色を変えることから『世界一美しいお茶』と言われているとか。
こちらはレモングラスとリンゴが加えられていますのでそのままでも。
柑橘系の果汁を加えて、ぜひご自身の目で色の変化をお楽しみくださいませ。
来客時のおもてなしで会話のアクセントにどうぞ。 -
活〆急速冷凍車海老：500g＆車えびせんべいセット
活〆急速冷凍車海老：500gと車えびせんべいをセットにしました。
■安全安心な車えび
清浄な久米島海洋深層水生まれの稚エビのため安全・安心な車えびに育ちます。
また水揚げ直後の鮮度抜群の冷水で〆て、-50℃で急速冷凍することにより鮮度を閉じ込めていますので刺身でも美味しく戴けます。
また、シンプルに塩焼きやパスタなど贅沢な食卓を飾ってくれます。
■車えびせんべい
丹精込めて育て上げた車えびを使用しています。
濃厚な車海老の風味と味をお楽しみください。 -
久米島産紫芋100% 紅芋ロールケーキ 10個入り
紅いも好きにはたまらない！！久米島のカフェYUNAMI FACTORYの人気スイーツです。
『紅芋ロールケーキ』
久米島産の紫イモを100%使用し、生地から仕上げまで全ての工程を手作りで行なっています。
地元ではお子様からご年配の方まで喜んで食べて頂いている当店オススメのスイーツです。
個包装したものを箱詰めにしてますので、手土産にもお喜び頂いております。 -
【久米島漁協】乾燥アーサ（あおさ）20ｇ×6袋
乾燥アーサ
久米島の美しい海で育った香り豊かなアーサです。アーサとは沖縄の方言で「あおさ」の事です。お味噌汁や天ぷら、卵焼きなどのいろいろな料理にご使用ください。 -
【2020年発送】久米島印商店 スナックパイン3個
スナックパインは、台湾原産の「ボゴール種」で沖縄県の特産品として人気が高く、一節ずつ手でちぎって食べれるのが大きな特徴です。
スナック感覚で手軽に楽しめることからこの名前で呼ばれています。 -
【久米島漁協】塩蔵天然もずく3kg＆手作りもずくのタレ×4本
久米島の美ら海に4～6月に繁茂する天然モズクを最高の状態で収穫し塩蔵加工しております。
養殖99％：天然1％
この数字の意味が分かる方はかなりのもずく通。
全国に流通しているもずくの99％は養殖モズクです。
ということは、天然モズクは全体の僅か1％程度という大変希少なものになります。
この天然もずくは養殖もずくに比べて、太さとヌメリがあります。
また機械摘みではなく丁寧に手摘みしていますので、長さがあります。
食べ方
久米島漁協手作りのもずくのタレは、ニンニクと鰹節がアクセントになっており、水で希釈を一切していないため味の深みが違います！
またもずくのタレ以外にも、ドレッシングや鍋物のタレ等に幅広く使える万能タレです。
夏は「ざるもずく」、冬は「釜揚げもずく」がおすすめです。 -
無添加の純黒糖使用！鬼嫁あんだぎー：4袋
おやつ村の鬼嫁あんだぎーは、さとうきびの栽培から全て手作りにこだわって作った完全無添加の純黒糖を使い、ホイップクリームでしっとりと仕上げた手作りサーターアンダギーです。
”あの時”の味を。。。
今はもう80になるおじぃ。おじぃのおじぃが黒糖屋さんで、おじぃは子供のころからその姿と味を覚えていました。進学のために島を出て、そして定年を迎えて戻ってきたとき、放置されているサトウキビ畑みて『あの時の黒糖を復活させたい』と思いました。何年もかけて他島を巡ったり、当時のことを知る人を訪ねたりしながら、昔のおじぃのおじぃの姿を思い出して今の作り方になりました。
鍋が3つ並んだ三連釜、薪を使い搾り作業以外を、刈り取りから袋詰めまで全て手作業でやっています。当時を知るおじぃ・おばぁからも『昔のままの味。美味しい』と言ってもらえました。
こうして作られた自家製の純黒糖の柔らかな甘みと、ホイップクリームでサクサクしっとりとした仕上がりが『鬼嫁あんだぎー』の特徴です。
皆様で分けやすく、そして食べきりやすくするため一つ一つを個包装にしております。
保存料など使用しておりませんので高温多湿を避けて保管し、開封後はお早めにお召し上がりください。 -
【2020年1月～発送】活き〆急速冷凍車海老：超特大+真空250g
久米島海洋深層水生まれの稚エビを使い、自然豊かで温暖な気候の久米島の広い養成池でのびのびと育てます。
高級食材として知られる車海老は、加熱したときの色上がり（発色）の良さ、頭部にたっぷり詰まった濃厚なみそ、ぷりぷりとした食感と独自の上品な甘みが特徴です。
江戸前の天ぷらや寿司に欠かせないのが車海老！その味の良さは伊勢海老（イセエビ）や甘エビにも負けない人気があるほど！ -
無添加！じぃーまの黒ざーたー純黒糖：大３袋
おやつ村のじぃーまの黒ざーたーはさとうきびの栽培から全て手作りにこだわって作った完全無添加の純黒糖です。原料は沖縄・久米島産のサトウキビのみ。ミネラルやビタミン、鉄分などの栄養を余すことなく含んでいます。手作りの素材の旨みをお楽しみください。
”あの時”の味を。。。
今はもう80になるおじぃ。おじぃのおじぃが黒糖屋さんで、おじぃは子供のころからその姿と味を覚えていました。進学のために島を出て、そして定年を迎えて戻ってきたとき、放置されているサトウキビ畑みて『あの時の黒糖を復活させたい』と思いました。何年もかけて他島を巡ったり、当時のことを知る人を訪ねたりしながら、昔のおじぃのおじぃの姿を思い出して今の作り方になりました。
鍋が3つ並んだ三連釜、薪を使い搾り作業以外を、刈り取りから袋詰めまで全て手作業でやっています。当時を知るおじぃ・おばぁからも『昔のままの味。美味しい』と言ってもらえました。
黒糖は鉄分・ミネラルなどの栄養が豊富で、豊かな甘みと香りが心と体の疲れを和らげてくれます。お菓子としてお好みのお茶やコーヒーと一緒にそのままお召し上がりをお勧めしますが、贅沢に料理の隠し味などにもお使いできますので、お好み方法でお使いください。 -
無添加・無着色！久米島産 冷凍紅芋シュークリーム1箱（10個入）
クリームには、甘みと香りが強い久米島産の紫芋『沖夢紫（おきゆめむらさき）』を、生地の上にかかっているパウダーには『美ら恋紅（ちゅらこいべに）』という品種の紅芋を使用しています。
『添加物を一切使用していません』
自社工場で、シュー生地から全ての工程を手作りで行なっており、人口甘味料や着色料などの添加物は一切使用していません。
素材が持つ旨味や甘みを引き立たせる為に余計なものは一切加えずにこだわりを持って製造をしています。 -
久米島の海ぶどう「塩水漬け」2箱＆ふじこおばぁの「万能だれ」2本
久米島の海ぶどう
プチプチとした食感が特徴でグリーンキャビアとも呼ばれています。三杯酢やお好みのドレッシングを付けて食べる他、海鮮丼、卵焼きに入れてお召し上がりいただけます。食物繊維、カルシュームや鉄、ビタミンなども含まれていて、低カロリーな健康食品です。 -
久米島産紅芋100％使用！紅芋クッキー6袋セット
久米島のカフェYUNAMI FACTORYのオリジナル紅芋クッキーです。
久米島産の紅イモを100%使用し、生地から焼き上げ、梱包までほぼ全ての工程を手作りで行なっています。
＜お召し上がり方＞
常温でもお召し上がり頂けますが、冷やしてからお召し上がりいただくのもおすすめです。 -
久米島のもろみ酢【華の御酢】２本セット
久米島産泡盛のもろみをじっくりと時間をかけて自然ろ過した天然熟成のもろみ酢です。
黒糖とシークワーサーを加え、フルーティーな味わいのクエン酸・アミノ酸飲料です。
備え付けの計量カップ（約３０ml）で、１日１～３杯を目安にそのままお飲みください。
（酸味が苦手な方は、水等で適量に薄めてお飲みください。）
本品は保存料を一切使用しておりませんので開封後は必ず冷蔵庫で保管ください。
また、天然物由来の原料を使用しておりますので、クエン酸等が沈殿する場合がございますが、品質に影響はございませんので、よく振ってからお飲みください。 -
【2020年発送】久米島赤鶏牧場の完熟マンゴー2kg(4～6玉)
沖縄の太陽をたっぷり浴びた、完熟のアップルマンゴーをお届けします。
久米島島内でもマンゴー栽培に適した、太陽の光がよく当たる、水はけの良い土地で、丹精を込めて育てたマンゴーです。
循環型農業を目指し、牛糞や鶏糞、泡盛「久米島の久米仙」の製造過程で出る酒粕などを
堆肥として使っています。
化学肥料や農薬もできるだけ使わず、減農薬で育てています。
お手元に届く頃が一番の食べごろになるよう収穫のタイミングに細心の注意を払い、
朝と夕方の2回、農園の見回りをし自然落下する直前を見極めて収穫をしています。
マンゴーの種類はアーウィン種。甘味と酸味のバランスが良く、芳醇かつ爽やかな味わいが楽しめます。 -
活〆急速冷凍車海老：1kg＆車えびせんべいセット
活〆急速冷凍車海老：1kgと車えびせんべいをセットにしました。
■安全安心な車えび
清浄な久米島海洋深層水生まれの稚エビのため安全・安心な車えびに育ちます。
また水揚げ直後の鮮度抜群の冷水で〆て、-50℃で急速冷凍することにより鮮度を閉じ込めていますので刺身でも美味しく戴けます。
500g×2パックに分かれていますので、刺身やエビフライなど食べ方を分けてお楽しみください。
また、シンプルに塩焼きやパスタなど贅沢な食卓を飾ってくれます。
■車えびせんべい
丹精込めて育て上げた車えびを使用しています。
濃厚な車海老の風味と味をお楽しみください。 -
【やちむん土炎房】抹茶椀
久米島の土を１００％使用し、久米島のコバルトプルーの海の色をイメージしながら一つ一つ手作りで仕上げてます。
島時間を感じながらゆったりとした気分でお茶を味わってください。
桐箱入りですのでご自宅用のほかに贈り物でも喜ばれます。
※一つ一つが手作りのためほとんどが一点物で、形・大きさ・色等が写真と異なる場合がございます。写真の商品は参考としてください。 -
ガーリックシュリンプセット（沖縄久米島産 急速冷凍活〆車海老使用）
沖縄県久米島で人気急上昇中,雑誌メディア取材殺到のハワイアンカフェ『YUNAMI FACTORY』で久米島の車海老を使った、当店人気No.1メニューの『ガーリックシュリンプ』を ご家庭でも簡単に再現！
『生産量日本一、久米島の車海老』
久米島は実は養殖車海老の生産量が日本一。 島内に３つの養殖場があり、水深約600mから汲み上げた海洋深層水を使ってエビを育てています。
深海の海水は陸や大気からの汚染がなく、細菌が極端に少ないのでとてもクオリティの高い、ミネラル豊富でキレイな水です。
『抗生物質を一切使用していません』
その細菌の少ないミネラル豊富な海洋深層水を使用する事により、病気になりづらく、健康なエビが育ちます。
エサにもこだわっており、国産の配合飼料というビタミンなどが豊富で栄養価の高いものを使っています。
そのこだわりは味に大きく影響します。
きれいな水とエサで徹底管理されている久米島の車海老は 旨味や甘みが強く、えび特有の臭みも一切なく、とても美味です。 -
久米島のジャム4種類とミニジャムセット
久米島の太陽を浴びてすくすくと育った材料で作られています。
久米島のジャム4種類の紹介
この4種類ジャムは普通のジャムとは違って、シークァーサーを加えて作ってあるのでとってもさっぱり！！
カボチャや紅芋などあまりジャムのイメージがないものでも美味しく食べやすく仕上がっています。 -
久米島産天然バタフライピー使用！ブルーティー30包
緑茶やコーヒーなどとはひと味違ったティータイムはいかがでしょうか？
◆バタフライピーって？
熱帯アジアを原産としたマメ科の植物です。
花の形が蝶々に似ていることから、『バタフライピー』と呼び名がつけられています。
タイでは多くの女性に飲まれており、日々の健康や美容をサポートしてくれると言われています。
この鮮やかな青色は赤ワインやブルーベリーにも含まれているポリフェノールの一種「アントシアニン」が主な成分になっています。また、ハーブティーの中でも珍しく柑橘系の果汁に反応し、色を変えることから『世界一美しいお茶』と言われているとか。
こちらはレモングラスとリンゴが加えられていますのでそのままでも。
柑橘系の果汁を加えて、ぜひご自身の目で色の変化をお楽しみくださいませ。
来客時のおもてなしで会話のアクセントにどうぞ。 -
久米島産100％シークヮーサージュース（原液）360ｍｌ×2本
久米島の太陽いっぱい浴びたシークヮーサーを100％使用。
シークワーサー果汁の原液ですので、焼き魚にかけたり、お好みで、お砂糖やはちみつなどで甘味を付け、お水や炭酸水で薄めてお飲みください。
・軽くビンを振ってからお飲みください。
・果汁の成分が沈殿していることがありますが、品質には問題ございません。
・開封後は冷蔵庫に入れ、早めにお飲みください。 -
沖縄久米島産：車海老せんべい（5箱）
車エビの豊かな風味と歯ごたえのある食感が自慢。
車海老は、養殖の拠点産地に認定されている、美しい海が広がる久米島で育てられています。
車海老の養殖日本一を誇る沖縄県久米島
車えびせんべい
車海老せんべい唐辛子
車海老の豊かな風味とピリッと辛い唐辛子のコラボレーションが新しい。
車海老は、養殖の拠点産地に認定されている、美しい海が広がる久米島で育てられています。 -
【久米島漁協】海藻乾物詰め合わせ 3種21袋セット
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九州沖縄県久米島町年何度でも可カード決済可VisaMasterJCBAmericanExpressDinersClub
【久米島漁協】海藻乾物詰め合わせ 3種21袋セット
寄附金額：30,000
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久米島の海藻の詰め合わせセットです。
◆乾燥アーサ
アーサとは沖縄の方言で「あおさ」の事です。久米島の美しい海で育った香り豊かな海藻で、お味噌汁や天ぷら、卵焼きなどのいろいろな料理にご使用ください。
◆乾燥もずく
乾燥もずくは水で約25倍に戻ります。新鮮な生モズクを冷風乾燥機で時間をかけて乾燥させているため、水で戻した後も生モズクと変わらないような美味しさと食感をお楽しみいただけます。
◆もずくのたれ（オリジナル）
もずくのたれは、大鍋で手作りされています。もずくを美味しく食べるために作った秘伝のたれです。
酸味の中に甘みを感じ、にんにくがアクセントになっているので鍋物やドレッシングなどにもおすすめな万能だれです。 -
活〆冷凍車海老 生食用７５０ｇ（３０～４１尾程度）
「活〆冷凍車えび」は通常の冷凍車えびではありません。
通常の冷凍えびと違い解凍後に刺身で食べることができます。
当日水揚げした生きた車えびを真空パックし、フローゾン液で急速凍結にて-３０℃に瞬間凍結しています。
細胞内の水分をほぼ原形のままに凍結することにより、ドリップが極小し食品のうまみ成分を逃さず、生のままと変わらないみずみずしさを維持できます。 -
久米島産紫芋100% 紅芋ロールケーキ 10個入り
紅いも好きにはたまらない！！久米島のカフェYUNAMI FACTORYの人気スイーツです。
『紅芋ロールケーキ』
久米島産の紫イモを100%使用し、生地から仕上げまで全ての工程を手作りで行なっています。
地元ではお子様からご年配の方まで喜んで食べて頂いている当店オススメのスイーツです。
個包装したものを箱詰めにしてますので、手土産にもお喜び頂いております。
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