H190-01 【和 NAGOMI】5PCセット＆スタンド【最長6ヶ月を目安に発送】

『めざしたのは一生モノの包丁。』
素材のおいしさを引き出す鋭い切れ味。
よりよい状態を長く保てる手入れのしやすさ。
それは、ご家庭でお使いいただく包丁の理想形。
“本当に良いものとは、一生、ずっとつき合えるものである”という信念を、
職人が丁寧にカタチにした逸品です。

『最先端のセンスとアイディアを、関の技術でカタチに。』
世界三大刃物の産地・関にて、140年を超える歴史を持つ三星刃物。
刃の成分校正、分子構造レベルからの整え、名人の研ぎなど、
受け継がれた伝統技術で理想の包丁をつくりあげています。

『手とひとつになるような優れたグリップ感』
キッチンに彩を添える温かみのあるデザインは、機能性も兼ね備えています。
丸みのある形状に、刃身を留める部品のリベットを磨き消すことで段差を無くしたハンドルは、手とひとつになるグリップ感。
一つひとつが職人の手作業によるものです。

【本当に良いものを。ずっとつき合えるものを。】
創業明治6年。鎌倉時代の昔より数多くの名工、刀匠を生んだ日本有数の刃物の産地・関に居を構えること140余年。
関ならではの伝統が育んだモノづくりのノウハウと、
現代の技術とセンスを生かした製品づくり。
目指したのは、
プロの料理人が納得する切れ味でありながら手入れが楽で、
一般のご家庭でもずっとお使いいただけるような包丁です。
モリブデン鋼440Aという錆に強く粘りのある鋼を、
巧みな焼き入れで鍛えることにより、
鋭い切れ味でありながら刃こぼれしにくい、理想の包丁を作り上げました。

「本当に良いものとは、一生、ずっとつき合えるものである。」
それが、三星刃物が目指す包丁づくりの信念です。


0575－22－2345

容量

牛刀、三徳包丁、パン切り包丁、ペティナイフ、パーラー、包丁スタンド 各1 （包丁 計5本、包丁スタンド 1台）

牛刀
【サイズ】全長：342mm 刃渡り：205mm ハンドル長：約125mm 峰厚：2.3mm 重さ 190g
三徳包丁
【サイズ】全長：317ｍmm 刃渡り：180mm ハンドル長：約125mm 峰厚：2.3mm 重さ 約180g
パン切り包丁
【サイズ】全長：340mm 刃渡り：205mm ハンドル長：約125mm 峰厚：2.0mm 重さ ：約170g
ペティナイフ
【サイズ】全長：260mm 刃渡り：155mm ハンドル長：約95mm 峰厚：2.0mm 重さ 約95g
パーラー
【サイズ】全長：192mm 刃渡り：90mm ハンドル長：約95mm 峰厚：2.0mm 重さ 約80g
スタンド
【サイズ】縦：115mm 横：115mm 高さ：250mm 重さ 約1500g

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