【和 NAGOMI】牛刀包丁【最長6ヶ月を目安に発送】

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大きな塊の食材もスムーズにカットできる万能包丁

海外でも注目を集める日本生まれの万能包丁。

日本では肉を切るための専用包丁のイメージが強いですが、

欧米では日本の三徳包丁と同様の“万能包丁”として人気のデザインです。

刃渡りが長く、力強く切ることができるので、大きな牛肉の様な塊、野菜、魚を切るのに適しています。

【本当に良いものを。ずっとつき合えるものを。】

創業明治6年。

鎌倉時代の昔より数多くの名工、刀匠を生んだ日本有数の刃物の産地・関に居を構えること140余年。

関ならではの伝統が育んだモノづくりのノウハウと、

現代の技術とセンスを生かした製品づくり。

私たちが目指したのは、

プロの料理人が納得する切れ味でありながら手入れが楽で、

一般のご家庭でもずっとお使いいただけるような包丁です。

モリブデン鋼440Aという錆に強く粘りのある鋼を、

巧みな焼き入れで鍛えることにより、

鋭い切れ味でありながら刃こぼれしにくい、理想の包丁を作り上げました。

「本当に良いものとは、一生、ずっとつき合えるものである。」

それが、私たち三星刃物が目指す包丁づくりの信念です。



提供元・三星刃物株式会社：0575－22－2345

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